了!
剩下的姜糖本来就不多了,没多久就都收拾完成,林烨便到餐桌那边跟乔丰喝茶聊天了,这时他早餐也是吃完了的。
主要聊到还是老鼠酒药剂的事情,期间乔丰还将几支第一批做出来的药剂送给林烨,让他去荒野的时候,能多一样底牌。毕竟现在老鼠酒虽然公布出去了,有老鼠酒的人,可就林烨这几个呢!
当然了他们聊天的时候,琦琦也起床了,林烨就给了她一碟烧麦做早餐,不过小孩子的食量终究是有限,遇到这饱腹的食物,还真吃不下太多。
还剩下两三个,就被已经恢复了一些战斗力的乔丰解决了。
聊天交流中,时间过得很快,不知不觉当中,这就又到中午的时候了。
午饭林烨也没准备弄得太复杂,昨晚一晚,加上今天一上午,晾晒的面条,这其实就已经晒干了,正好可以做来吃。
不愧是树上长出来的,要是前世用面粉做出来的面条,没有个四五天,肯定是晒不甘的。
大中午的,林烨准备吃点干的,想了想后,最后决定简单地做个焖面。
前世做焖面,一般都是用自己擀的面条,或者就是买那种新鲜的手工面,这样焖出来的效果会更好一点。
不过林烨这有的面,必须是晒干了才能吃的,这也就只能能用太了。
做焖面最主要的是用来焖面的菜,这个倒是不难,林烨直接切一些二刀肉下来,放入油锅煎出油来,让两面都有些金黄的时候,就可以加入野蒜苗进去翻炒了。
翻炒时,林烨不忘放入盐、酱油和蚝油这些调味,等野蒜苗断生之后,林烨就可以加入没过蒜苗和肉的水了,大火煮开。
这时候,如果是手工面的话,就林烨直接铺在上面,然后盖上锅盖,转小火,开始焖煮。
等锅中的汤汁焖煮的差不多的时候,就可以开盖,将面和汤汁搅拌均匀,这时一道焖面也就出锅了。
不过林烨这用的是干的面,所以面下锅之后,不能马上盖锅盖,而是然后它稍微煮软后,都能浸到汤汁了,这才盖上焖煮。
做这个焖面的时候,最重要的一点是,面要都在菜的上面,最好不要碰上锅底,不然很容易就粘锅了。
另外其实就林烨个人爱好来说,其实做焖面他最喜欢的,还是四季豆炒五花肉做的底,那才是最香的,不过可惜现在是没有四季豆在手上。
焖面是既有主食在里面,又有菜在里面,林烨倒是不用另外去煮菜了。
不过焖面终究还是比较干的,所以林烨还是做了个汤出来,也不是什么复杂的汤,就是选了几样杂菌,然后跟瘦肉一起简单煮了煮。
别看焖面做起来很简单,但是味道确实是十分美味的。
特别是面条吸满了二刀肉跟野蒜苗炒了又炖,逼出来的香浓汤汁后,那味道真是绝了。
唯一让林烨比较遗憾的是,野蒜苗终究不是四季豆,虽然同样能饱吸汤汁,但是吃起来口感上,还是差了一筹。
不过这对心中没有参考比较多乔丰和琦琦来说,就没有这个问题了,他们只会感觉到这很好吃。
不信看他们吃焖面的速度就知道了,这午餐解决的速度,可比以往都快了很多啊!
而且吃完之后,碗里也是空空如也的。
当然这除了是焖面本身的美味以为,或许也还有林烨厨艺的加成在里面,毕竟乔丰和琦琦也是有一段时间没吃过林烨做的菜了。
莫老家的厨师自然厨艺也是很出色,但是比起林烨来说,还是差了很多。
不过即使是有这加分项在,焖面本身的出色,也是掩盖不了的。
只是就林烨自己而已,对这焖面还是大致满意的!
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