午饭后,林烨倒是没有干什么事情,除了看看在晾晒的东西外,就是在一边陪着琦琦玩了一阵子。
不过玩耍地时间也不是很长,这主要是在给百香八角翻翻面的时候,他突然想起来,前世八角的干燥,除了靠太阳自然风干外,也是有用烤的方式,让八角干燥的。
这个方法比起自然风干来,速度快很多,基本上有个两天左右,就可以干燥完成的。
唯一让林烨不确定的是,这种用烤的晾干方式,不知道是不是符合百香八角的处理方式。
不过想到观众对桂花蝉的期待,林烨最终还是决定试一试,看看能不能行,最多就是第一批不要烤那么多,先看看结果嘛!
要真是成功了的话,那么这就可以缩短不是时间,提前将一些卤菜给弄出来了。
当然前世烤干八角的方式,主要是直接用火烤,下面是炉灶,上面是用铁丝网做成的烤床,床下烧小火,将八角放到上面烘烤,有个两天两夜基本就可以了。
时间上比太阳晾晒,基本上缩短了一半的时间,不过就是需要注意翻面,以防烤黑了。
另外比起自然晾晒,烘烤的方式成品色泽会差一点,但是香味会更浓一些。
不过林烨自然不可能为此,专门去做一个炉灶,但是他可以购买一台自动化的烘干设备,就是原先那些药剂师们用来烘干星药的设备。
下单后,快递一如继往的快速,林烨很快就收到烘干机了,安装好后,林烨就取了部分的八角放入机器中,然后调好温度啥的,就点火烘干了。
这烘干机是有自动翻面功能的,林烨并不需要全程守着,可以说省了他不少的时间了。
弄完这些后,林烨冥想修炼了一两个小时,就又到了该做晚饭的时候了。
等林烨出了小屋,来到院子里时,今天休息没什么事情在忙的乔丰,已经在那煮上雕胡饭,开始做菜了。
见这情况,林烨也马上走前去帮忙了。
乔丰在做的菜,并没有什么特殊,他只是准备简单地做一个蒜苗炒瘦肉。
林烨过去的时候,他还在那切瘦肉呢,林烨跟他交流了一下后,就跟他说,其实可以将蒜苗换成香菇,做一个香菇炒瘦肉,做一道新菜出来。
能做出新菜式来,乔丰自然是愿意的,林烨便将做法简单地跟他说了一下,然后给了他一把鲜香菇。
其实香菇炒瘦肉,真说起来,跟蒜苗炒瘦肉没有太大的区别,都是将瘦肉用淀粉、酱油、盐和竹节油简单腌制一下,然后下锅翻炒,待瘦肉炒至变色的时候,就可以放入香菇进去翻炒了。
不过香菇不像蒜苗那么容易熟,所以翻炒一阵,放入盐和酱油调味调色后,可以放一点水进去,焖煮一阵子,等香菇熟透,吸满汤汁后,就可以放一点蒜苗点缀,大火收汁,等蒜苗断生,这道菜也
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