浓缩在内。而且,因为前面一道副菜也是用的最基本的调味来体现鱼肉的鲜味,所以才完全没有影响到这份熟成肉的鲜美。整个套餐的整体感非常强,堪称完美。”
艾伦·罗布斯鼓起了掌来:“这应该就是所谓的‘灵魂’了吧?因为这个世界上,除了亚当主厨,没有其他人可以做得出这一道菜来。”
“我不否认这是一份非常优秀的套餐,但是在我看来,还是杰米主厨的套餐更加完美,那种无与伦比的调味……”罗西尼·萨勒诺说着,一脸陶醉的回忆起了杰米·提拉的那份套餐,“少一分太淡、多一分太浓的那种感觉,真是令人回味无穷……”
但是,亚当的套餐还没结束,还有最后一道甜品。
而白仁宗却对这最后一道甜品有点担忧,因为在“开胃菜”里,亚当端出了六种芝士制作的小吃,而在“汤”这一份料理中,亚当端出来的是一份水果甜汤,那么为了避免重复,在甜品中通常就不会再出现芝士与水果了。
少了这两样,还能做出怎样的甜品呢?
这样想着,亚当端出了自己最后的甜点,舒芙蕾。
“很聪明。”白仁宗笑了,“完美的避开了水果和芝士这两个点。”
“可不要觉得这是简单的舒芙蕾。”亚当向他挑了挑眉头笑道。
“哦?还有秘密吗?”艾伦·罗布斯饶有兴趣的说,舀起一勺吃了下去。
白仁宗也跟着尝了一口,然后笑了:“这里面……居然加了热乎乎的蛋奶。”
“因为副菜的鱼肉和主菜的熟成肉都是冷餐,所以最后的蛋奶酥里添加了流质的蛋奶夹心,吃下去之后胃里暖洋洋的……”佐藤良人闭上眼睛感叹着,“令人心满意足。”
“我仍然坚持我的观点。”罗西尼·萨勒诺抱着胳膊说,“相比起杰米主厨最后那道甜点,这份创新的蛋奶酥,就完全不够看了。”
“是吗?”艾伦·罗布斯冷笑道:“可是在我看来,那份甜点只是空有噱头而已,华而不实。除了第一时间在视觉效果上有些冲击,实际上它又给人多少实际的体验呢?”
“我赞同。”佐藤良人也点头附和,“虽然第一时间觉得很冲击,但说到底,给人的体验感也不过是奶油水果蛋糕而已。比起料理本身的体验,反倒更侧重于那种料理的形式。在我看来,这就好比游戏中的一把有着非常帅气的特效但伤害却很一般的武器。”
“这种比喻真是形象生动呢。”白仁宗笑着调侃道。
面对亚当的这一份套餐,杰米·提拉在旁板着脸不说话。
尽管他没有任何表情流露,但白仁宗知道他已经开始感到焦虑了。
这其实是因为,亚当的这些料理在调味上都是与白仁宗探讨过的,哪些水果与鱼肉搭配得更好,舒芙蕾与蛋奶的甜味又该如何搭配,这些都
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