听到李青青的话,叶落就觉得眼前这位主可能就是前世人们口中所说的那种,性格和外表不相符的女汉子了。
林凯心里暗自叹了口气,自己这个表妹还是太年轻了啊!
李青青一脸不岔的看着叶落说道:“你太狡猾了。”
“拜托,这个薪水可是你自己提出来的,我可没有逼你。”
得了便宜卖乖的叶落笑眯眯的说道:“好了,鱼来了,猪肚和鸡胗也来了,你先选,剩下的归我。话说这俩菜我就鱼比较拿手,油爆双脆还真是第一次尝试。”
白白吃了大亏的李青青没有再说什么,随意的拿了个猪肚又弄了些鸡胗放到了盆子里解冻,草鱼更是没有多看,直接拎了一条就开宰,仿佛是把自己受的气使在这条无辜的鱼身上。
叶落特地留意了一下,还不错,动作很麻利,没有一丁点的拖泥带水,就是那恶狠狠的表情让他心里有些发憷。
不过,这也是厨师刀工需要注意的地方,你要是有迟疑了,这一刀下去就没法达到你要的效果。
哪里有那么多的时间让你盯着食材琢磨怎么下刀啊,都是上手就开干,这就需要处理大量的食材才可以。
清理好了这条略显小了一些的草鱼,李青青又在鱼身侧以剞刀刀法处理起来,信心足得很,还有闲心往叶落这边看。
见状,叶落只是笑了笑,这才处理起自己手里的鱼。
他处理起来就很简单了,宰完掏内脏,然后用菜刀的刀背在鱼身上刮几下,这些鱼鳞就全都被刮了下来。
别看是后下手的,他的速度可不慢,也就比李青青慢了一点点。
在李青青拎着草鱼尾给鱼身侧刀口上仔细的撒盐的时候,叶落也将鱼身处理完。
同样是拎着鱼尾,不过叶落是随意的抓了一把盐,从鱼尾往下甩,甩两下,这条鱼就算处理完了,放到了一边去腌制。
看着叶落杀完鱼后,就干看着,李青青皱了皱眉问道:“你怎么不继续处理猪肚和鸡胗?”
“这玩意我很久前吃过一次,没做过,我得跟你学才行。”叶落一点没有不好意思的说道。
本来他准备的这些猪肚和鸡胗都是打算练手的,对他这种‘半路出家’的半吊子厨师而言,自己瞎摸索哪里比的上现场观摩呢?
叶落这一番‘无耻’的话,听得李青青那叫一个瞠目结舌,她怎么也没想到叶落竟然不会做油爆双脆,然后就用来考自己。
“这很正常嘛,我又不是科班出身的,而且怎么做又不是很重要,重要的是做好以后的口味正不正。”
叶落不以为耻笑了笑,想了想,干脆解释道:“事实上,我这边都是野路子,做些家常菜还行,有好多菜我都是在网上学的,不得不说现在的网络太给力了。”
他只能用网络来搪塞了,毕竟穿越这样的事情就算他说出来,在场的人
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