跟伍炳文他们开完会之后,时间已经不早了,所以林烨午餐选择做的简单一些,不然容易饿着。
之前做的河粉还有不少,之前吃的时候,口感弹滑嫩,大家都挺喜欢的,而且做起来也快,所以午餐,林烨便简单的炒了个河粉,煮了点鱼丸汤。
招呼乔丰和琦琦吃完午餐,林烨便回自己的屋里继续进行冥想,虽然短时间内想要突破到高级魂士,有些不太可能。
但是他还是冥想的很勤快,毕竟勤快练习,怎么也比三天打鱼两天晒网晋升的快一点,当然这是指天赋一样的情况下。
当林烨再次从冥想中醒来,时间已经来到下午五点多了,再冥想的话,醒来估计就七八点了,再弄晚餐就有点晚了,于是林烨干脆就起身准备开始做晚餐了。
今日份的新菜品,林烨还没做出来,所以做晚餐之前,他要做的是先想想得复原什么样的新美食。
脑海之中,前世吃过见过的美食倒是不少,但是他发现能够做的并不多。
虽然他是有一部分的食材,但是想要做这些美食,不是确实了主料,就是缺少了关键的配料。
例如他想做客家软姜糖,却少了糯米粉,这还不能用粘米粉代替,所以做不了。
又例如他想做啫啫鱼头煲,这次主料是有了,但挂浆的淀粉、提香的红葱头和蒜都没有,少了这些啫啫鱼头煲味道和口感就出不来了。
最后想简单点弄个客家味酵粄吧,米浆蘸料什么的倒是都有,但最关键的枧砂或者食用碱却没有,依然没法做出来。
这就让林烨很挠头了,感觉今天很可能想不出一个新美食来了,甚至一度林烨都想,要不就直接发个通知,道个歉,说今天没新菜品得了。
不过好在林烨不是轻易放弃的性格,挠头想了十几分钟之后,倒还真被他想到了一种新美食,那就是毋米粥火锅了。
于是林烨先取出适量的菰米,将它捣成碎米粒,然后清洗一下,倒入清水进行浸泡。
之所以这样做,是为了待会煮粥的时候,能够更快的将粥煮烂煮化,达到没有粥粒的效果。
毕竟林烨可没有那个时间,像前世那些酒楼那样,花十小时那么久去将粥熬化。
当然前世也有将大米打成米浆,然后直接煮米浆达到毋米粥效果的,这个方法会更方便快捷一些,但林烨觉得这煮的就不是粥,而是米浆了,所以也就没这么做。
接下来,林烨便开始准备备菜,切一些无骨鱼片,准备一些黄金沙蚬和鱼丸鸡蛋什么的,至于菌类和蔬菜,只能等以后在荒野找到之后,再做毋米粥时,再加入其中了。
然后林烨开始弄蘸料,虽然一会煮粥的时候,他也会放一些盐,但这对于涮的配菜来说,还是很清淡的,所以蘸料还是需要有的。
前世的蘸料,一般都是辣椒圈和大蒜
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