谓的食材机构呢?”
“达到一星主厨!””一星主厨?还请解释下……”
“宿主的厨师经验达到lv20,自动晋升为一星主厨……”
“那我现在lv15级算什么?”
“合格的厨师,lv10以下,是菜鸟!”
“我|日……”
老子堂堂的拉面大师傅,居然连一星主厨都不是,这评判,未免有些苛刻。
“这世界最厉害的厨师是几级的?”
叶辰继续问道。
“宿主权限不够……”
“哎,权限狗什么的最讨厌了……”
叶辰吐槽了一句,而后开始从降龙木的面粉桶里,开始往外掏面粉。
原本盛满了一大桶的高等石磨面粉,现如今只剩下三分之一,估计再撑个2天,自己就要没余粮了……所以,自己这一星主厨也是势在必得,至少也要开启那什么食材机构才行。
幸好,做馒|头的主食材,和龙须拉面一样,都是面粉。
面粉又分为低筋粉、中筋粉和高筋粉。
低筋粉,做蛋糕、饼干以及蛋挞。
中筋面粉则多用在中式点心的制作,如包子、馒|头、饺子和面条。
高筋粉适合做面皮,比如起酥派皮,千层酥等等。
幸好,面条和馒|头用到的面粉,是一样的,都是中筋粉,不然叶辰还做不了馒|头,因为没主要食材。
白罗馒|头对面粉的要求,说起来比龙须面还要高。
因为差的面粉,发酵起来就很有难度。
馒|头比面条,多了一道发酵的程序……它要把面粉,膨|胀起来,从而让口感变得松软。
越是好的面粉,这发酵越是夸张,做出来的馒|头也相当可口。
所以,现如今叶辰缺的,就只有酵母。
白罗家的千年酵母,叶辰还没得到……所以他让田所惠去买了两样东西,可以人工制作成发酵之物。
这还是系统提供的地址。
不一会儿,田所惠有些气喘,脸带红扑扑的从后门走进了店里。
“主厨大人,这是你要的蜂蜜和牛|奶……”
田所惠把买好的食材,放到了案台,她有些好奇的眨着大眼,想要看看这个神秘的主厨大人,到底做怎样神奇的一种馒|头。
在厨神空间内,田所惠虽然看叶辰做出过馒|头,但叶辰以失败品为由,没让田所惠在一旁观看。
这一次,她可得好好的取取经。
馒|头,这种传统的面食,好坏主要取决于发酵和面粉的材质。
如今面粉用了,那剩下的,就只剩下发酵。
哗啦啦——
叶辰把养蜂人自家采集的洋槐蜂蜜,还有农场自家挤得最新鲜牛|奶,全部混合到了面粉之中……
“咦,好奇怪,主厨大人怎么和面还放这两样食材呢?”
田所惠一下子有些好奇。
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