白仁宗不慌不忙的尝了一口炒饭,然后面无表情的说:“有点过火了。”
韩嘉怡心里“咯噔”一下,知道白仁宗要开始了。
果不其然,白仁宗向摄像头解释道:“通常炒饭是不会特别烫的,因为在不断翻炒,它的热量会迅速散发出去。但是这份炒饭,内部的温度明显过高,这就导致了什么呢?”
说着,白仁宗舀起一勺外层的炒饭:“外面的炒饭颗颗分明,”接着他又舀起了一勺内部的炒饭,“而里面的则是黏在一起。”
白仁宗转向韩嘉怡说:“导致这种现象的原因,是因为最后在饭炒好的时候没有及时起锅,被锅的余温闷了一会儿,所以里层的炒饭温度被闷住散发不出去。我想,应该是你在饭快炒好的时候跑去照顾披萨了吧?想要让两道菜同时出锅。”
“唔……”韩嘉怡的眉头轻轻颤动了一下:被这个喷子说中了。
“所以大家要切记,不要一心二用,尤其是在料理的时候。”白仁宗回道,“否则,即便你是米其林厨师也很容易在细节上翻车。”
说到这,韩嘉怡的脸色已经阴沉了下来,但白仁宗还没有意识到危险,继续说着:“不过,撇开这一点,这炒饭还是很不错的。油烧到高温时下鸡蛋,可以把蛋炒得外酥里嫩,各种食材的香味也充分在米饭内扩散开,咸的炒饭和菠萝的酸甜搭配得很完美。”
……
“总之,用这几种办法,就可以有效的处理掉那些太酸的菠萝,避免浪费了。”
白仁宗做了个简单的总结后,终于做完视频,韩嘉怡也忍不住了。
“你刚才干嘛在视频里训斥我嘛!”韩嘉怡不满的抱怨道,“就不能给我留点面子!”
“我哪有训斥你?只是指出你不足的地方而已。”白仁宗微微皱眉道。
“可是我第一次跟你合作呢,你就这样训斥我!”韩嘉怡跺了跺脚嗔怒道,“大家看到会觉得我没什么本事!这样合作还有什么意义?!”
“我也夸了你很多啊?”白仁宗解释着。
“我不管!”韩嘉怡气鼓鼓的瞪着他,要去抢他的摄影机,“我要剪辑掉你喷我的那段!”
“那就成你一个人的主角了。”白仁宗轻轻伸出食指在她额头上弹了一下,“这是合作视频,两个人要都有足够的存在感才行,不然我怎么捧你啊?”
韩嘉怡被弹得激灵了一下,捂着额头愣了愣,然后委屈的瘪了瘪嘴:“可是你上次都说好吃的!我明明用的同样的材料和手法!”
“胡说……你之前炒饭准备起锅的时候,我看到你去照看烤炉里的披萨了。”白仁宗斜睨着她说,“炒饭就是那个时候闷过火的。”
“那、那是因为我怕炒饭先起锅冷了,你又要说我!”被戳穿的韩嘉怡顿时涨红了脸,跺了跺脚道:“哎呀!你就不能让着我一
请收藏:https://m.oeli.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)