白仁宗的点评结束,但这之后才是重点,大家不约而同的把注意力转向了罗西尼·萨勒诺:这个意大利人,面对加了菠萝的披萨,真的会下口吗?
罗西尼·萨勒诺清了清嗓子,然后深呼吸一次,彷佛在给自己鼓劲,好一会儿,才抓起一片韩嘉怡的披萨吃了下去。
当然白仁宗也知道他是在搞节目效果,毕竟这些评审都是老油条了,他们很清楚怎样让节目看起来更戏剧性。
因此他在旁看着对方吃下,然后笑道:“那么,作为一个意大利人,感觉怎样?”
“口感很丰富。”罗西尼·萨勒诺点评道,“外面的这一圈花边,将帕尔马火腿卷成玫瑰花的形状,放在面饼里,和披萨一起放进烤炉烘烤。花边的饼皮烤得非常酥脆,但是披萨本身却香甜柔软,大家要知道,这并不是很容易做到的一点。”
说着,罗西尼·萨勒诺的表情严肃起来:“因为花边披萨,花边和披萨必须得一起进烤炉,否则它没法黏在一起。而这两者同时放进烤炉里烤,一个烤得酥脆可口,另一个却绵软香甜,这是需要很高超的技巧的。”
“我想,应该是和亚当主厨的帕德力诺披萨一样,在花边的面团外面抹了橄榄油吧。”艾伦·罗布斯一针见血的说,“橄榄油的沸点比较低,这样可以只把花边烤得酥脆。”
“为什么大家只注意到了它的口感?”左藤良人不解的问,“难道只有我觉得,芝麻菜和松露油给整个披萨提供了浓郁的香气吗?还有这个菠萝,它并不是可有可无,而是非常重要的。因为松露油和芝麻菜的香气过于浓郁,但是菠萝的酸甜和果香却能完美的将其中和。”
白仁宗想了想,详细介绍道:“吃下去第一时间是尝到了披萨柔软的面饼和香浓拔丝的芝士,接着进一步咀嚼是萨拉米香肠的咸香和有嚼劲的口感,伴随着芝麻菜与松露油的浓郁香气,就在你觉得这两者的香气有些过了的时候,菠萝的香味和酸甜恰到好处的将其中和。”
韩嘉怡抿嘴笑着,眼中满满的都是他,似乎根本不在乎别人的评价。
“而且,最棒的是,当你吃到最后的时候,还有一份可口的花边在等着你。”白仁宗也看着韩嘉怡笑道,“其实我很讨厌吃披萨的边缘,因为很厚实还没有芝士和撒料,吃起来也很干口。但是这份披萨就不同了,从第一口到最后一口都是享受。”
“但是!”这时候罗西尼·萨勒诺补充了一句:“尽管这份料理很美味,我依然不会承认它是一份披萨,这是我作为一名意大利人的尊严,决不可侵犯!”
“没关系,这姑娘看起来也不太在意你的评价。”艾伦·罗布斯抱着胳膊调侃道,“我觉得这份披萨就是为了她的丈夫做的,白先生很喜欢这种口味吧?”
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