白仁宗不慌不忙的解释道:“其实,老白也不是完全吃不出来,你要说这几家之间有没有区别,那肯定是有的。但是区别先不着急说,现在老白先给你们解释,为什么我没法详细的分辨出‘每一家’的鸡块。”
白仁宗特意强调了“每一家”这个词,接着向韩嘉怡打了个响指:“爱妃。”
韩嘉怡得令,从边上拿了几袋速冻食品递了过来。
“那众所周知,上校鸡块这玩意是半成品,每一家都是从总公司那边拿货,而他们拿到的货就是这样的鸡块。”白仁宗说着,展示了一下手中的袋子。
袋子里能看到一块块的上校鸡块,只是还没有经过油炸。
白仁宗解释道:“这种鸡块半成品拿到手之后,下锅炸一下,炸到外皮酥脆拿出来,就成了大家吃的上校鸡块或者麦乐鸡了。这点大家应该很清楚吧?毕竟连锁店嘛,都是这个模式。”
弹幕纷纷表示明白,白仁宗这才继续道:“事实上,像我们现在吃的这六家店,他们的鸡块都是有自己专门的供应商的。那么,他们每一家的味道是不是就不一样呢?这里就要说这个制作鸡块半成品的流水线了。”
“虽然每一家的供应商不一样,但这玩意的流水线是一样的,生产的流程、机器都是一样,那它的区别在哪呢?就是材料的配比和添加剂了。”白仁宗说到这卖了个关子,“这个我也不自己瞎说好吧?我这里的六袋鸡块半成品,是从这六家店里管店长买来的。”
说到这,白仁宗提醒了一下:“老白在这个圈子内也算是有点名气,所以可以从这些店里搞到半成品,一般人是搞不到的。所以,我们来看看它们的配料表,自然就知道区别在哪了。”
王蓓在白仁宗的指点下,把摄像头对准了袋子的原料表,让弹幕能看清。
“看到了吗?鸡肉、水、大豆蛋白、小麦粉、淀粉、盐、以及食品添加剂。”白仁宗解释道,“这个食品添加剂基本上都是一样的,当然详细配方是他们的商业机密,这个人家不会说的。但是仅从这上面的材料看有什么区别呢?”
白仁宗说着,展示了一下另外几袋:“看到了吗?主材料都是鸡肉、水、大豆蛋白、小麦粉、淀粉、盐、以及食品添加剂。区别只是这几种材料的配比而已。可以看到,金拱门和KFC的鸡肉含量是明显比华莱士、港堡这两家店要高的。”
“但是,KFC、金拱门、汉堡王和德克士这四家店的鸡块,鸡肉含量几乎是完全一样的,只有华莱士和港堡这两家鸡肉含量稍低。所以,从主材料上来看,这几家的区别就很清楚了吧?”白仁宗笑道,“华莱士和港堡的鸡块,吃起来没有前面几家的鸡块口感那么紧实有弹性。”
弹幕:“确实,这两家的鸡块吃起来
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