白仁宗这边还在胡思乱想着,另一边艾伦已经端上了他的作品。
“居然是咕噜肉……”白仁宗看着面前这盘料理挑了挑眉头。
盘子里的肉泛着金黄色的光芒,表面的酱汁色泽诱人,看起来简直就像四块流动的黄金。
而四块肉边上则是摆放着一些蔬菜和香料做点缀,外形毫无疑问是相当优秀的。
“请用。”艾伦优雅的举起手说,那副优雅稍微有点装模作样了,但奈何人家长得帅,所以一点也不觉得突兀。
白仁宗夹起第一块咕噜肉吃了下去。
“酱汁处于一种快凝固但又没有凝固的状态,特别粘嘴那种感觉,是收汁收到了极限的程度。因为这个酱汁的这种状态,所以不会影响到咕咾肉外面的酥壳,它下面的肉还像刚炸出来的似的,特别酥脆。真是不可思议。”白仁宗皱眉道,“而调味,外面的酱汁是用的芒果而不是菠萝制作的。”
接着,他发现另外几块咕噜肉色泽和香味似乎有点不一样,于是又夹起第二块尝了一口,顿时惊讶的挑了挑眉头:“原来是这样……”
白仁宗精神一振,笑道:“第一块用的是猪里脊,外面的酱汁是芒果;而这第二块用的是猪腿肉,外面的酱汁则是猕猴桃。虽然看起来一样,但吃下去的口感完全不同。肉质更加结实,所以外面炸得也更酥脆。同时猕猴桃制作的酱汁,味道要更酸一点。”
随即白仁宗尝了第三块:“这一块是梅肉,梅肉这个部分的特性就是不容易炸老。所以可以把外面的面衣炸得更酥,吃起来稍微有点硬,但肉却还是鲜嫩弹牙的。而且因为外壳炸得比较老,有点那种焦香味,很棒。外面的酱汁是血橙制作。”
最后是第四块,白仁宗尝了尝后回道:“最后一块,这个口感应该是猪臀肉,和我们在R本吃过的猪排里的猪臀肉口感是一样的。外面的酱汁是用柚子制作,柚子的酸味和清香是这四种里面最独特最强烈的。”
四块肉吃完,白仁宗闭上嘴巴回味了一下,然后摇头叹道:“这个真的挺厉害了,嘴里全都是浓郁的肉香和水果的酸甜。这四块咕噜肉,从肉本身的肉味到酱汁的酸甜,都是逐步提升的,所以吃完之后在嘴里留下的余味,都够我回味好久了……”
这会儿白仁宗心里不由得感叹:好家伙,不愧是世界排得上号的主厨,这可是真本事!
感叹完,他又开始苦恼起来:该打多少分呢?这些料理,可能精确到小数点后有点夸张了,但肯定不能以五分为分差来区分了,可能要以一分为单位来确认优劣。
“好了好了。”亚当这时候端着托盘上来了,一脸怡然自得的笑容,“品尝过凡品,也该来点正餐了。这份特殊的……熟成肉。”
说着,亚当将手中的盘子放在了白仁宗面前
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