在樱花瓣的洗礼中。”白仁宗在视频中点评着,“但是奥秘并不只有樱花榨的汁,五郎桑以樱花为主角,搭配了一点点的葡萄汁和西瓜汁,来给布丁提供了酸味和甜味,这种酸甜一点也不突兀,简直就好像是樱花自身的酸甜。”
这时候,韩嘉怡在旁问道:“你是真的这么想,还是给对方面子?”
“都有吧。”白仁宗耸了耸肩,“毕竟只是一道布丁而已,能有多么出彩呢?唯一出彩的地方就只有它的调味了。那种酸甜搭配樱花的香味,确实让人欲罢不能,再加上这个淡淡的粉色外观,满足了一道优秀的甜点所应有的特点。有的时候,人们对甜点的需求,比起味道更多在于外观。”
“确实弹幕里很多人都喜欢这道甜点……”韩嘉怡小声嘀咕着:“肤浅。”
白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑袋:“五郎桑来的目的其实也不是为了争胜,而是为了展示他们国家的特色和文化,所以他没有刻意追求优秀,而是以这种……和风为主。”
不过,说到“国家特色文化”,场上还有另一个人也不遑多让。
李沁女士很快也端上了她的作品,一朵绽放的荷花。
“说实话,这次李沁女士真是……我们国家传统厨师的扛旗人。”看着视频的白仁宗欣慰的叹道,“完全是因为有她在,咱们‘中华料理’才不至于在别的饮食文化面前丢了面子。”
而视频里的白仁宗则是饶有兴趣的说:“这个……是荷花酥吗?天呐!光是看着就觉得是一种享受,来来来,把镜头拉近一点,让大家看看这个花瓣。”
镜头中的荷花酥,形似含苞待放的荷花,层层分明,薄如蝉翼。
“这得有二十几层了吧?”白仁宗用叉子小心的拨弄着那些花瓣数着,“这等手艺真是……惊为天人。”
说着,白仁宗恢复了平静:“不过,料理还是要看味道的嘛。我先尝尝这份荷花酥的味道怎么样吧?”
白仁宗切下一小块吃了一口:“它的口感类似于油酥点心,因为很薄导致它的口感特别轻盈,都不需要嚼就在口中化开了。但它并不油腻,散发着莲子的清香,中心的花苞部分是椰蓉,加入了酸梅汁缓解它的甜腻……哎呀,这个真是,太美啦。”
面对白仁宗的赞誉,李沁在旁微笑面对。
而昨天表现不佳的徐东,这次也是重整旗鼓,拿出了一份查佛,Trifle,是一种经典的英式点心,是由蛋糕、果酱、奶油和蛋羹在杯子里摆上四层。
“奶油上给了覆盆子、香草、杏仁。”视频中的白仁宗点评着,“奶油使用的是酸奶油,下面给的是曲奇而不是蛋糕,蛋羹柔嫩宛如布丁一般,最下面的则是黑加仑果酱。但是里面给了些许的鸡尾酒,鸡尾酒是由龙舌兰、柠檬汁、薄荷、少许盐调制而成
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