杨桦简单的炫耀了一下后,就回厨房开始准备了。
“完了,嘉怡姐要气疯了……”王蓓在对面小声嘀咕道。
“她又不一定在看我直播,没事的。”白仁宗安抚着,然后继续了自己的开场白:“总之,我们现在来到了兰瓦房,看看杨桦主厨待会儿会给我们端出怎样的和风料理吧?”
大概半个小时后,杨桦就开始上菜了。
而杨桦就很干脆了,只负责上菜,把解说的任务都交给了白仁宗。
第一道菜是蔬菜拌,可以看到秋葵、毛豆和芦笋,上面淋上了一些淡黄色的酱汁,看起来绿油油的一片很可爱。
“前菜。”白仁宗看着面前的料理,“那么,先尝尝吧。”
弹幕:“绿了绿了。”“@是嘉怡呀。”“我觉得小桦在暗示什么。”
白仁宗尝了尝,然后点评道:“三种蔬菜简单的过水煮一下,上面的酱汁是芝麻酱和山葵制成的,淡淡的咸味、苦味和辣味,很开胃。大家还记得我之前说的日式料理的特色吗?少油少盐的清淡口味,加上简单的料理手法。这道前菜就是个典型的例子。”
第二道前菜是一道可乐饼,白仁宗吃了一口,然后脸上浮现一丝悦色:“山芋虾仁磨成泥做的可乐饼,上面撒了些许海苔盐提味。很柔和的味道,有种清风拂面的感觉。”
接下来是汤。淡淡的白色清汤里漂浮着芜菁、红椒、秋葵和几朵青葱,加上一颗鸡肉丸,乍一看有点像炖菜。
白仁宗舀起一勺尝了尝,顿时叹道:“啊……好温柔的味道,有种强烈的被滋润了的感觉。可以尝到秋葵的香气,芜菁的口感有点像比较粉的白萝卜。”
说着,白仁宗吃了一口鸡肉丸:“鸡肉丸很软糯,是日式的做法。我们国家做肉丸的时候一般会加点鱼肉或者鸡蛋之类的,让肉丸的口感更Q弹,但日式做法则不会。”
第四道端上来的是副菜,鳕鱼西京烧,一小段烤银鳕鱼摆在盘子中间,外皮看着就很酥脆,边上放着四颗晶莹剔透鲑鱼子和几片嫩绿的酢浆草用于装饰。
“这道是典型的和风料理了,鳕鱼西京烧。”白仁宗向弹幕解释道,“西京烧是什么呢,日式特有的一种料理方法,把西京味噌用酒稀释,然后把鱼肉在里面腌渍,上火烤。这种做法就叫西京烧,让我尝尝看味道怎么样……”
白仁宗夹起鱼肉吃了下去:“外皮松脆可口,但鱼肉很嫩。淡淡的咸味,有很强烈的酒香味,和西京味噌的味道混合之后,刹那间给了我一种……那种香蕉熟透了之后的香甜,然后迅速转化为鱼肉的鲜甜。这个西京烧真不错,就是分量能再多一点就好了。”
最后一道主菜,居然是一份汉堡肉。大概两口的分量,盘子边上点缀了几滴酱汁,摆了一片柠檬和些许青菜当装饰。
“你
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