杨桦这么主动,白仁宗也不好拒绝,但是他仍然向韩嘉怡扔去一个“你也做一份”的眼神。
韩嘉怡乖巧的点头,来到另一个灶台前开始准备。
这次杨桦根本没有注意到韩嘉怡,他把所有的注意力都放在了面前的食材上。
两人各显神通,竭尽全力,只是要为白仁宗准备一份午餐。
不到二十分钟,一份精美的套餐就完成了。
“请用吧!我的挚友!”杨桦激动的说,亲自端着套餐过来了。
“前菜,西班牙风味辣肠裹腰果。”杨桦将一个小碟子放在白仁宗面前。
“嗯……”白仁宗低头看了看碟子里,腰果放在一个勺子上,总共五颗,每一颗都被一片香肠包裹住,涂抹上了一层红色的酱汁。
白仁宗一口就吃了下去,腰果的酥脆口感和香肠的紧实形成了鲜明的对比,坚果香味和香肠的肉味与微辣的酱汁也很搭。
“汤,意式蛤蜊浓汤。”杨桦说着,将第二碟汤放下,然后摆上了两片烤过的法棍,“我建议和这边的法棍一同食用,请注意烫。”
白仁宗点了点头,舀起一勺汤汁品尝了一口:“口感浓稠到几乎可以嚼,奶油和蛤蜊的香味覆盖在土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜上,被罗勒统合为一体。”
接着,白仁宗舀起一枚蛤蜊,咬下去的一瞬间,蛤蜊里的汤汁就在口中爆发开,有着一股蛤蜊特有的浓香,口感恰到好处,有一定的柔韧度但又没有很难嚼。
“副菜,鳕鱼肉松。”杨桦继续放上了第三道菜。
雪白的鳕鱼肉松被卷成了花朵的形状,上面撒了些许黑胡椒用来点缀。
白仁宗尝了尝,顿时挑了挑眉头:“烟熏的鳕鱼肉,搭配了海盐,里面脆脆的口感是来自于……鱼子酱吗?!”
这道菜顿时让白仁宗察觉到了一丝不同:“这个层次感可真是鲜明啊,海盐的海味、鳕鱼的海味和鱼子酱的海味……虽然都是海鲜味,却层层递进!”
“啊,我就知道你一定能察觉其中的奥秘!”杨桦闭上眼睛一脸陶醉的说。
“这种层次感真是特别。”白仁宗皱起了眉头沉吟着,“明明都是海味,但由浅到深,形成了这种……阶梯式的层次感,就像一道三重奏,真是妙不可言。”
白仁宗转向杨桦:“这个手法,你一定是打算用在终极套餐里的,对吧?”
“哼,秘密……挚友你就期待着吧。”杨桦神秘的一笑,然后将最后一盘菜放在了白仁宗面前:“最后,主菜,意式红酒煎牛排。”
切成月饼大小的圆形牛肉摆在盘子中央,四周摆上了酢浆草、西芹当装饰,酱汁从牛肉的四个方向扩散开。
这么看起来,这块牛肉排似乎有点干口。
但是当白仁宗一口咬下去后,牛肉里那丰盈的肉汁才爆炸开,红酒的余韵与大蒜、月桂、迷迭香、罗勒、黑
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