“来,你先说,哪个是我做的。”韩嘉怡跟他撒娇着,“说错了的话,我要生气了哦?”
“你这丫头……这个时候砸男朋友场子是吧?”白仁宗在她脑门上弹了一下皱眉道,但还是从中选出了一道菜,“这个法式豆焖肉,是你做的吧?”
“哼……”韩嘉怡皱起眉头,小嘴巴当时就要撅到天上去了,“就你聪明……”
“不是聪明,是了解你。”白仁宗拍着她的小脑瓜说,“这种纤细又调皮的风格,一吃就知道是你做的了。再说,我知道这里面最好吃的那道肯定就是你做的。”
“嘿嘿……”韩嘉怡又得意的笑了起来。
接着,白仁宗转向另一道香煎鲑鱼:“这道菜,采用了煎烤的方式,将鱼皮一面煎得松脆可口,而鱼肉却又鲜嫩多汁,酱汁稍微调制的有些重口。整体中规中矩,基本功扎实,厨师性格稳重中又有一丝调皮和出格,我想这道菜应该是由现任主厨制作的。”
说着,白仁宗看了看苏慧,而苏慧则是猛地心跳加速:说中了!
这之后,白仁宗转向了一道意大利蛋饺:“饺子皮软糯可口,煮的稍微差点火候,但上面的酱汁调制得很不错,很完美的粘稠度和调味,有股深邃的味道,应该用上了白兰地。厨师知道自己的缺点,也懂得扬长避短,稳重中带着一丝智慧的光芒,是老胡的作品。”
“是、是我……”胡鑫紧张的咽了口唾沫。
白仁宗继续点评着,虽然他不认识其他人,但这不影响他点评这些料理:“包菜肉卷,包菜煮过头导致口感软了点,以至于里面的肉汁流失,风味下降了很多。做的时候心不在焉了吧?每天做好分内的工作即可,然后满足于现状,会让自己止步不前的。哪个厨师做的?点名批评一下。”
人群中一个人悄悄往后挪了挪。
“油封鲑鱼,火候没有把握好烤过了点,真正优秀的油封鲑鱼的口感是介于生和熟之间,而这个基本上是熟鱼的口感。但是敢于在工作餐里做这种难度较高的料理,看得出是想挑战自我,追求更高的境界。不错,有上进心,以后一定会成为更好的厨师的。”
一名年轻姑娘有些自豪的扬起了下巴。
“意大利千层面,这东西做的时候,不同的材料要一层一层的铺上去,一层面片、橄榄油、肉酱,然后再面片、橄榄油、肉酱。为了少铺一次而把面片做得厚一点,却导致口感不够软和,上面的芝士也烤过头了。做这道菜的人,有相当不错的基本功但爱耍小聪明……料理可没有捷径哦?”
一名年轻男性厨师惭愧的低下了头。
“然后是这道……”白仁宗还想继续,但韩嘉怡眼瞅着白仁宗要把每个人都批评一顿,连忙打断了他,“哎呀,好啦好啦!大家都是用今天剩下的边角料做的
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