现在对方表现出的态度,白仁宗就觉得很不错了。
问问题的前提是先否认自己的认知,否则自己脑海里已经有了想要的答案,那就不是来寻求答案,而是寻求认同的。
“他说,他的店在北常市开了一个月了,生意一直不太好……”韩嘉怡帮白仁宗翻译着劳伦特的问题,“所以他才亲自过来研究一下,想看看是不是这个城市的人口味不一样,然后好做相应的调整。因为中国地方太大了,不同地方的人喜好的口味也不同,对于西餐来说是个巨大障碍……”
那我是不是误会他了?白仁宗突然有点尴尬的暗想道,但是他脸上仍然不动声色:都这个时候了,错也只能错到底!反正对方又不知道……
“我觉得……”白仁宗想了想说:“是价格的问题吧。北常市毕竟是二线城市,这家店人均消费八百多,能有这种消费能力的人实在不多。”
有这种消费能力的客人,目前基本上都被兰瓦房给挖走了,所以这家“Licorne”的生意自然不景气。
要改善这个情况,要么进一步提升档次和人均消费,要么就压低价格。
而Licorne的总店因为是开在南华市,一方面一线城市人均收入高,一千多的人均消费也有足够多的人消费得起,另一方面总店在南华市开了也有些年头了,积累了足够的名气,所以才没有这类问题。
说白了就是,“Licorne”瞄准的那份蛋糕,其实早已被兰瓦房给抢走了。而“Licorne”的风格比起兰瓦房来说,又确实低了一个档次,有点介于兰瓦房和怡佳轩之间。
“啊……”听着白仁宗这一系列的解释,劳伦特面露恍然之色,似乎终于弄明白了生意不好的原因。
“抢别人的蛋糕是一种损人不利己又费时费钱的方式,最好的调整方法就是去分其它的蛋糕。”白仁宗解释道,“当然,这只是我的个人理解,不代表权威。”
“哎呀,这个时候谦虚起来了……”王蓓在旁抓着摄像机调侃道,“刚才那副‘你服不服’的姿态去哪了?”
你这丫头也研究过“人类装逼行为学”吗?白仁宗在心底暗想道。
但是劳伦特倒是挺开心的,兴高采烈的说了一堆。
“他说,他觉得你说的挺有道理,他会适当调整一下。”韩嘉怡笑眯眯的说,一边在心底感叹:这个喷子白,还真厉害,连人家三星米其林餐馆当了几十年的副主厨都敢喷。
然而,接下来劳伦特的一番话让她心里一惊。
“他说什么了?”白仁宗好奇的问。
“他……”韩嘉怡愣了愣,一时之间她突然有点不想翻译,或者翻译成别的内容。
但是现场还有另一个翻译在场,因此她只能不情愿的说:“他说你对法式料理的见解非常独到,问你有没有
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