习惯成自然,熟能生巧嘛。
其实这段时间在岛上的生活,李青青的厨艺水平也有了显著的提升。
以前的她做菜的时候过于的规矩,什么都是按照师父当初教的来。而在岛上做菜就很随意,这份随意可不是糊弄,相反的是更加的认真。
她一直都憋着一股劲,就是搞不懂为啥自己做饭的手艺不如叶落这个二把刀。
然后她就发现叶落这个二把刀做饭的时候就很‘随意’,每次做饭的时候就算是炖同样的一锅菜,加调料也有多有少。
为什么会这样呢?
一开始她也搞不懂,后面经过仔细的观察,她得出了结论,关键就是跟火候的配合。
叶落加调料的多少,跟火候上有直接的关系。
并不是说到了什么样的火候,就需要加什么固定的调料。
你可以配合着来,这就是‘随意’。
两人今天做饭都很随意,叶落这边更是有小家伙出马。
小家伙才这么点大,能够有多少厨艺的积累啊,可是人家刚刚加的盐就恰到好处。
现在啃两段麻辣大龙虾,再喝一口千丝豆腐汤,绝对会让你从喉咙一直爽到胃里。
有些人就想不懂了,为什么老板和李青青已经有这样的厨艺了,还要到国内招厨师,这不是有些多此一举了吗?
其中的一名厨师在品尝了一会儿后,就发出了这样的疑问。
“怎么说呢,只能说是我想赚更多的钱吧。要说是非要在这边将咱们的华夏美食发扬光大,那就有些扯淡了。我还没有那么崇高的觉悟,我就是俗人一个,看不得美女和金钱。”
叶落没有任何的犹豫,笑着说出自己心里最真实的想法:“咱们岛上现在很多都在起步阶段,对于食物的收费水准还没真正确定下来。加上现在餐厅还没有正式营业,每个人到食堂这边随便吃都不用给钱。倒不是说不要钱,而是这些钱已经算在门票钱上了,当然,咱们也对得起他们,用得都是真材实料,羊肚菌我都舍得往汤里加,食材也全都是USDA认证的。”
“以后岛上将会培育出更多优质的食材,我就想在菜式上更丰富一些。每一位厨师将来也不要求你们能够做出多少种菜式,每个人有三五道的拿手菜,这就OK了。到时候定价高,就得对得起这个菜价。”
“所以,大家对于将来的薪水不用去太担心。我跟李青青随便的糊弄做都能让大家接受呢,等将来咱们奇迹岛建设好了,过来这边玩的人多了,一顿饭留他们吃个两三千、四五千也很正常。”
“这几天虽然是在休息,不过大家的任务也很重。现在餐厅还没有开业,你们就要提早的投入到工作中,开始探讨好餐厅开业后的菜式问题,还要设计好餐具的样式。每一道菜,都要有跟它适合的盘子。你们设计出来后,我就会找厂家
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