看着众人吃完一根蟹腿后,叶落担心大家吃太多了,便将桌上盖着的盖子的砂锅揭开:“好了,咱们再尝尝我做的这个坛焖蟹米饭吧。”
盖子一掀开。
香菇的香味和螃蟹的香味混杂在一起顿时飘了出来。
众人都下意识的闻了闻,虽然还没吃,就这香味都觉得味道应该也不会差到哪里去。
叶落将上边的螃蟹给夹了出来,虽然看着也跟蒸螃蟹差不多,可是这个螃蟹的鲜味就少得可怜,全都跑到了米饭里边。
接着用铲子在里边稍稍的搅拌了一下,相比糯米而言,大米虽说没有糯米的那股子粘稠劲儿,可叶落觉得就算差也不会差到哪里去。
大米和糯米完全是两种不同的口感,不能混为一谈,就跟每个人的口味都不同。
有道是,萝卜青菜各有所爱嘛。
给大家一人盛了一小碗,砂锅里的米饭也就还剩了大概一半左右。
看到这一幕,叶落就知道自己饭貌似做的有多了,看了眼剩下的三个大砂锅,叶落心里不由暗自叹气,算了,这些饭等下交给达斯特他们几个解决好了,省得吃不完浪费了。
相比众人的迟疑,身为大厨的李青青率先挖了一小勺放到了嘴里,她想看看叶落这个野厨子,做出来的这个坛焖蟹米饭,到底味道怎么样。
饭一入口,她马上就感觉到,米饭的颗粒很饱满,混杂着蟹的鲜香和香菇的香味。
虽然米香味儿稍稍的差了一些,如果米香味再浓一些,或许会更加的好一些。
不过,就现在这锅焖米饭的味道,已经很不错了。
要知道她可是从厨师这个专业的角度给出的评价,如果是纯食客的感觉大概就是,一勺米饭入口,虽然没有配菜却也是鲜香无比吧。
米拉达将一小碗米饭吃完后笑着说道:“今天才知道原来螃蟹还有这么多样的吃法。”
“螃蟹性寒,今天咱们又吃了很多,虽然蘸了些姜醋汁,寒性也很大。”
叶落嘴角微翘道:“所以,我在做这个米饭的时候,专门在蟹壳里放了几片姜,这样一来,就能够帮大家的胃驱除一些寒气。”
姜可是好东西啊,吃海鲜哪里能够少的了这东西呢!
有放姜的海鲜跟没有放姜的海鲜完全可以说是两道不同的食物。
伊洛贝拉在边上好奇的问道:“boss,寒气是什么?我并没有觉得冷啊。”
“这个寒气呢,是食材本身带来的,跟天气的温度那个寒冷不是一回事。”
叶落笑着解释道:“就比如夏天的时候,我们很喜欢喝冷饮。可是这些冷饮如果你要喝多了,身体稍稍差一些的人就会胃寒,容易造成你的肠胃疾病。”
“这里边的寒,就是寒气。带有寒气的食材有很多,所以吃的时候就要尽量搭配好。过寒或是过热,人吃多了以后都会不舒服。”
说到这里,叶
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