翻了。
他又换上了蒸锅和砧板,蒸锅里装了很多水,这才把螃蟹压制住。
接下来就是漫长的等待。
这段时间也不闲着,他做了个冰粉放冰箱,然后准备香辣蟹的辅料。
他把葱姜切成大段,蒜不能拍碎,而是要一颗一颗剥出来,然后两刀一颗切成大块,这样爆炒熬煮过后,才不会像火锅的底料一样烂成泥,螃蟹吃顶了还可以吃两颗熟蒜解解腻。
这些准备功夫的全过程,他当然用手机拍成素菜,准备做成一期视频。
时间到了六点,螃蟹浸在池子里已经接近一个小时,已然没有了刚才的扑腾劲儿。
他打开一看,发现八只螃蟹全都蔫了,在池子里一抽一抽地伸着腿儿,显然已经成了醉到太虚宫去了。
徐闻看着就乐了,特意给这些醉鬼来了个特写。
然后,放水再洗刷一遍,一顿快刀乱剁,把螃蟹剁成了大块。噼里啪啦的响声太大,以至于沈安然进门都没发现。
“做什么好吃的呢?”
徐闻因为太专注于造杀孽,被沈安然突然的一声喊吓了一跳,手里的半只螃蟹都掉在了地上。
两人一对视,同时大笑了起来。
“哇,今天又吃螃蟹啊,唉,你怎么把螃蟹都剁了?”
“今天吃香辣蟹!”
“香辣蟹?哇塞,好唉好唉……”
沈安然激动地拍起了小手掌,已经开始咽口水了,这副捧场的架势,把徐闻捧得十分满足,菜刀砍下去都更有劲儿了。
沈安然知趣地退了出去,让大厨继续发挥。
一顿爆火猛炒后,香气经过抽油烟机的暴力狂吸还是泄露了出去,把客厅里假模假式看电视的沈安然熏得不行,当即也顾不得面子,颠颠小跑来到厨房,眼巴巴地看着锅里。
“好香啊!真的好!香!啊!”
沈大明星非常卖力动情地夸赞。
徐闻看她这口水都快滴到地上的样子,哭笑不得又于心不忍,见螃蟹也差不多熟了,夹了一只小腿儿起来。
“张嘴!”
“啊……”
投食进去。
沈安然瞬间变脸,当场说起了rap:“好……好烫,好烫……”
哈了半天气,才把食物的热度给降下来,得以品尝这期待已久的美味。
“怎么样?”
“好吃唉!哇塞,又辣又鲜,特别香,真的特别香,比我吃过所有的香辣蟹都要香!这才叫香辣蟹嘛!徐闻,你真的太厉害了,我太佩服你了……啊,好辣好辣,我要去喝水了!”
说着,又颠颠地跑出去了。
徐闻十分满意,又把锅里的美食翻了两遍,这才用个大汤盆盛起出锅。
沈安然早就坐在餐桌边严阵以待,看着这一大盆鲜香油亮的碎螃蟹,当场流出了不争气的哈喇子。
考虑到沈大明星晚饭吃得少,所以今天晚上他只做了这一道菜,然后把冻得冰冰凉的冰粉端出来,正好用来解辣。
一凉
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