王富贵在见识到徐夏的厨艺后,整个人的脚都挪不动地方了,保持好距离,就这么安静的站在徐夏身旁,生怕影响到徐夏的操作。
徐夏的一套动作可以说是行云流水,油温烧热,立即放上酌料,而后大概等了三秒,将火候控制到了极致,迅速的将提前准备好的猪肚和鸡胗倒入锅中。
一手颠锅技巧出神入化,就这颠锅的熟练程度,估计没有个三五年怕是练不出来。
王富贵暗暗称绝,一手出神入化的菜雕手艺,再加上出神入化的厨艺,也不知道徐夏是怎么练出来的。
这样的天赋他现在真的是彻底的服了,还是大写的那种,更是为之前对徐夏的冒犯感到愧疚。
在十三秒的时候,再次倒入了提前准备好的淀粉水,在大火中勾炒两秒,便能看到带着酱料的淀粉正好处于熟了的粘稠状,起锅装盘!
前后不到一分钟,“油爆双脆”完工!
徐夏看着眼前装满“油爆双脆”的菜盘子,无论是香味,还是色泽卖相,和脑海中的描述无异,也暗暗松了一口气,虽然本事都装在了脑子里面,但实际操作这款菜品还是第一次。
“王主厨,让人上菜吧,油爆双脆主要还是吃个热乎,要是凉了,口感可就大减了。”
“哦、哦,好。”
王富贵还在怔怔出神,听到徐夏的话后,立即点头应是,此时的他再也没有了一丝的架子,甚至将徐夏当成高人来看待。
王富贵安排服务员将“油爆双脆”送出去后,耳边传来徐夏的声音,
“王主厨,那个李总的办公室在什么地方?我得找他结一下工钱。”
结工钱?
王富贵听的有点懵,这是什么意思?
难道这位徐夏小哥不是长期留在洪城大饭店工作吗?
“徐夏小哥,工钱不是每个月结算一次啊,而且要下个月10号才发工资啊。”
一听王富贵这么说,徐夏就知道对方误会了,便解释道:
“不是,我只是临时过来帮忙,嗯,算是兼职吧,活也干完了,现在也没我什么事了,早点拿了钱,争取赶上最后一班公交回家。”
王富贵听的一愣一愣的,兼职?!
不过想到徐夏的手艺那么好,估计也看不上洪城大饭店里面的工作,也不知道李总是在什么地方找到的徐夏这么个顶级大厨,旋即说道:
“李总的办公室在一楼,看到了前台后,朝着左边走,外面贴着总经理办公室的铭牌。”
“谢谢。”
直到人都走远了,王富贵想到李明祥当时发给他的视频,他拿出手机,开了机,将当时没有看过的后面那两个视频点开,而后,他的面色再次露出了更加震撼的面容。
刚才徐夏菜雕的手艺高超,但至少工具用对了啊,可两个视屏中,徐夏用的竟然是一把菜刀!
简直难以想象,90度直角的菜刀雕刻出财神爷
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