友脸上有些错愕的神情:“你们是不是没想通我为什么要如此护着这个卖点心的?愿意为了他去得罪那个姓钱的?”
“其实有些东西我就算现在不说,以后各位也是会知道的,刚才给我们来送点心的这位小哥,别看他只是卖点心的,而且刚来京城不久,但他可是状元郎傅新的好友,是以刚才他才会那般羞辱那个姓钱的。”
“其次他并没有表面上看起来那么简单,今日上午的时候,我去了一趟他的铺子里,当时靖王爷也在,而靖王爷的身边也只跟着一个随从而已,靖王爷当时说了一句话,你们能猜得到是什么吗?”
“当时靖王爷说刚才这个叫陈年的是他朋友。”
……
当陈年回到点心铺之后,这边的点心也都卖的差不多了,见陈年回来陆柯便拿出一些材料来开始给陈年讲酸梅汤。
“这酸梅汤说起来其实并不是我们家里的做法,而是我在刚嫁到京城的时候无意间和一个老人家学的,那段时间,那个老人家每天都推着车在我们的府外卖酸梅汤,我也每天都会买一些回来,久而久之便认识了,后来那大爷说家里有点事要走了,但又害怕突然走了我找不到人,所以便多等了一天和我说明了情况,后来他又问我想不想要酸梅汤的配方,我当时便应下了,他便完完全全的告诉了我。”陆柯说道。
“后来,我发现他用到的大多是一些比较便宜的材料,所以我又更换了一些,还有一些是我通过尝试新添加进去的,在老人的基础上改良了十几次,才做出如今的味道来。”
陈年一听这古法居然是从路边学来的,不由得更加充满期待,要知道很多流传到后来的菜或者是小吃都是民间先制作出来,然后才开始广为流传。
而且陈年也知道制作酸梅汤需要用很多种调料,毕竟先前每次看表姐做的时候,表姐都会拿出一大筐配好的调料出来,而且在配调料的时候还要称重。
“首先要准备的材料有乌梅,乌枣,山楂,橘皮,甘草……”
陆柯介绍着熬制酸梅汤所要用到的调料,但陈年看了看一旁的乌梅心中一动,拿起来闻了闻,却感觉上面有一股浓浓的烟熏味儿。
这乌梅想必是从药店买回来的,故而烟熏味和药味都比较浓重,这东西如果不处理一下,煮出来的酸梅汤恐怕比广东的凉茶好喝不到哪里去。
陆柯见到陈年拿起乌梅在把玩,不禁说道:“乌梅要先仔细洗干净,然后在锅里蒸很长一段时间才能祛除上面的烟熏味,不过就算如此,在煮的时候还是会稍微残留下一些,但是余下的烟熏味儿也会非常淡,像我就非常喜欢里面带一些烟熏的味道。”陆柯说道。
陈年听着点了点头。
对于酸梅汤里的烟熏味儿,这就和吃香菜一样,有的人喜欢,
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