极星寮的宿舍厨房,设备非常齐全且先进。
不止有传统的料理工具,还有一些是用于分子料理的高科技仪器,除此之外,还有调配香料的试管和容器。
江夏打开冰箱,还好,需要的东西都有。
从厨房长桌的下方柜子中拿出一口锅,江夏向锅中装满了水。
水满的快要从锅中溢出来。
似乎是觉得水太多了,于是江夏又将锅中的水倒出去一半。
这下水量就差不多刚刚好。
将装水的锅放到火上。
江夏取出鸡蛋打散,又拿出黄瓜和胡萝卜切丁,顺便还将一根玉米的玉米粒从杆上剥离。
每件事情,江夏都处理地井井有条,动作如同行云流水,没有一点停顿。
“好,好厉害。”
这是田所惠第一次看到江夏做饭的样子,她的眼睛里都是震惊。
就算是初中的那些老师,也没有江夏这么快的速度。
唉,就算江夏老师这么厉害,又有什么用呢,这样的技巧,小惠是学不会的。
其实田所惠的心里也有一点动摇。
这还是她入学以来这么久,第一次有人这么看重自己!
但是江夏老师,小惠真的不行的啊!
田所惠不停地在心里将选择华夏料理课的想法驱逐出去。
在田所惠胡思乱想的时候,江夏已经煎好了鸡翅,将鸡翅和一些辅料丢入烧开的水。
江夏立刻将锅盖放上去,因为没有太多的时间等到自然地炖开,必须要用盖子锁住气压。
利用高压,可以加速食材之中某种物质的变化,使得汤本身的风味更加浓郁。
鸡翅炖汤的步骤,就是幸平创真的那道变身鸡蛋松拌饭里面用的方法。
在入学考试后的那一个月,江夏以帮幸平创真改进料理的借口,哄骗他不停地制作这道料理。
在吃了不下二十盘之后,江夏终于凑够了合成食谱的碎片数量。
原本江夏还以为,每次吃都是必出碎片的。
没想到,这该死的系统还弄出了出货率这种坑爹的设定。
现在江夏看到鸡蛋,就有一点反胃,还好,这一次是做给田所惠吃的。
不过,江夏要做的,并不是原版的那道变身鸡蛋松拌饭,而是,另外一道主食。
炒锅倒油,大火升温。
樱花国的厨师,判定油锅的温度,都是用油温计。
而华夏,都是有眼睛看的,厉害的厨师,只需要看一眼,就知道油温够不够。
好了,就是现在!
等到油温足够,江夏打入两个鸡蛋,迅速搅拌开,然后倒入隔夜的剩饭!
单手起锅颠炒。
而在左手边的另外一个锅,则是炒着先前准备的黄瓜胡萝卜丁和玉米粒。
扬州炒饭,比蛋炒饭还稍微高级一点的平民料理,讲究配色和营养均衡。
这道炒饭,并没有固定的做法,也没有什么正宗与不正宗之分。
如果一家餐厅,进门就吹,他们是正宗的扬州炒饭,
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