着上头点缀着的金黄碎块,在加上弥漫开来的清新花香,眼前的景象与其说是餐后汤品,却是更像一道如精美艺术品般的甜点,汤匙轻轻的挖下一勺,感受着从汤匙之上传来的粉嫩弹性,他的心情也随之更加期待了起来。
轻轻的将这块汤品送入口中,何榭马上就感受到了它与一般果冻的不同,最重要的差异,便来自于凝结来源的不同,相较于使用果胶或吉利丁甚至是海草所凝结的果冻,因为来源是动物胶质的缘故,当温热的口腔接触到弹性绝佳的凝冻之时,却是渐渐的在嘴里化开了。
清新的酸香与花香渐渐的在嘴里散开,动物胶质所带有的润滑口感,便又渐渐的在伴随着甜香不断流淌,淡淡的咸味与清爽的酸香在嘴里不断交织,偶然出现的煮的绵软的冰荚豆,也为口感带来了不同的变化,最开始对这是否属于汤品的怀疑,便也在此刻烟消云散了。
其实一开始他还有考虑过直接以冰块碗盛装这道清爽的汤品,光是想象这样一道凝胶般的汤品在闪闪发亮的冰碗之中一起发亮,他便觉得视觉上得到了极大的满足,但最后仍是因为可行性而作罢了,并不是容器制作的困难,而是这样一道凝胶汤品的特性所限。
刚出锅的弹跳白鳄汤,为了未来的定型,一定是极度热烫的,这样的汤液,一定是没办法用冰碗盛装的,而当它降温道冰碗能够承受的温度,却也已经定型,没有办法在装进冰碗之内,他唯一想到的方法便是准备两个一样的冰与木制容器,将冷凝过的汤重新摆放。
但这样的方法,问题也不小,首当其冲的便是如何将凝胶汤品取出的问题,这样以胶质制作的汤品与一般的果冻差异极大,一些细微的外力或是温度便会导致它的融化或破裂,这也是何榭必须透过震颤水元素来破开冰层的原因,要想取出其中的汤品,至少需要直接破坏木制容器才行。
为了这些许的视觉效果便破坏一只珍贵的容器实在并不是划算的作法,何榭便也接受了这些许的瑕疵,很快的,一整道汤品全部进了他的肚子里,代表着美味的能量在他的身体之中激烈的涌现,他却觉得这道汤品有着一丝的不对劲之处。
仔细一想,他便发现了他的身体此时处于了一种奇妙的违和状态,明明已经吃的足够饱,但他的舌尖依旧是散发着还想要吃东西的信息,像这样的一道汤品,实在是并不适合在餐后食用,清爽的香气,却是大量的激发了他的食欲,造就了现在的尴尬状况。
几颗当作饭后水果的鲁尔霸王果下肚,这样的状况才稍稍缓解,下回在制作整份餐点之前,或许便要多考虑一下食用顺序的搭配,每一个制作时的小缺失,在系统的作用之下都会被放大,这或许也是未来他能够提高厨艺的一个好方向。
但现在他要做的,便是好好的享受体内的温暖能量,并在处理完杂事之后,与系统的耳语一同相伴入眠。
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