何榭的暴力压制高压锅便有所不同,因为没有碰到上限的缘故,他在进行烹调时没有任何的泄压动作,所以除了最后开锅时扑腾的蒸气之外,便没有发生沸腾的状况,最后才造就了如此清澈的汤水。
当然,除了何榭的压制之外,能够不进行泄压动作也给感谢这锅具的材质良好,就算是经历了如此大的压力也没有坏掉的迹象,除了使用至今没什么变形或裂痕之外,就连丝毫的锈迹也是发现不了,让他对在此处留下厨具的文明的科技力也是提升了不少的评价。
说实话,今日的汤品也依旧不算完美,最后的泄压,仍是难免让清透的汤水天上了些许的瑕疵,要是他能够分心控制火焰,便可以一边维持压力,一边熄灭火焰以降低温度,等到温度调回一百度以下,再进行泄压就不会出什么差错了,不过,修习魔法的道路还很漫长,未来总是有进步的可能性。
结束了所有魔法的测试与检讨之后,何榭终于能够把注意力移回早餐之上,连续的体力与精神力劳动,早就让他身心俱疲,现在的他,急需热量与美食能量的补充,面前的清汤虽然看起来十分美味,但他的早餐当然不可能就这样简单打发,接下来,就是他大显身手的时刻。
首先要处理的果然是眼前的汤水,既然有了些许的瑕疵,何榭便打算直接改变呈现的风格,将清透的汤汁变出混浊的浓郁感,而要完成这件事也是十分简单,说穿了也不过是简单的物理变化,下一个步骤,名为——乳化。
如同把色拉油与鸡蛋快速搅拌出蛋黄酱一样,在乳化剂的帮助之下,只要急速的搅拌,变能够让汤水里的油脂与水分融为一体,呈现浓厚的白浊感,若是普通的熬煮的话,因为水的沸腾所造成的扰动,加上长时间烹调的缘故,小幅的搅动只要时间够久,也能够产生效果。
但如今的何榭自然是不会把时间浪费在这之上,他要做的,便是依靠人力来进行快速的搅拌,要是在穿越之前,这个步骤通常是由食物调理机来代劳,锋利的刀片急速旋转,不管是在制作酱料时需要快速绞碎食材,或是要用高压锅快速煮出如餐馆一般的白浓鸡汤都十分合适。
没有了现代科技的帮助,他所能做的,便是将手洗净之后,直接在汤水之中快速的翻搅,好在他现在的身体素质突破了人体的极限,在手腕的快速翻动之下,不需要太久,一碗浓郁的白色汤水便为何榭呈现了上佳汤品的另一种美丽面貌。
控制着火焰的大小,将汤锅以保温的方式留置之后,何榭终于能够腾出手来准备其他的料理,仔细的审视着手边所有的材料,思考着考能的搭配,在来往的视线扫描之后,何榭终于锁定了今日要选用的主材料,那便是无论古今中外,男女老少,早餐餐桌上永远少不了的首选食材——蛋。
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