有些人做的有些事情就是找抽呢。
就像罗斯切尔德家族的这个厨师一样,本来叶飞将波特打服之后,接下来准备一下锅底和食材,那边火锅就可以吃了。
结果这厨师非要半截腰里插一杠子,说叶飞不会处理金枪鱼,跟更可恶的是这货竟然直接鄙视了全部的华夏人,说华夏人吃的鱼是肮脏的鱼,这叶飞就不能忍了,这比刚才波特说的话还要过分很多。
所以叶飞根本就没和这家伙客气,先上去抽一巴掌再说。
这厨师被叶飞给抽的有点懵,想找罗德评理呢,结果罗德反手也是一巴掌。
这货压根就不知道,罗德现在比叶飞还要来火,大爷的,堂堂罗斯切尔德家族的厨师啊,这一下是彻底的将家族的脸全都给丢光了。
“滚!”
一巴掌抽过之后,罗德是毫不客气的就骂了起来。
这厨师见少族长发飙了,赶忙退到了一旁,一个屁都不敢放。
叶飞这才用手中的刀在砧板上的金枪鱼身上比划了一下,道:“罗斯族长,罗德先生,恕我说句实话,你们这些厨师真的有点过分了啊。”
叶飞这话一说,一群厨师就有点不淡定了,麻蛋,我们又怎么了啊?
罗德也好奇道:“叶神,怎么说?”
叶飞指了指金枪鱼的尾巴,道:“这是一条不合格的金枪鱼。”
“哦?为什么?”
“很简单,因为这条金枪鱼在被捕捉上来之后根本就没有处理到位,只是将内脏清理了一下,直接入了冷柜,鱼血没有放干净。”
“鱼血放不放干净对金枪鱼的肉质还有些的影响不成?”
“不是有些影响,而是有非常大的影响,鱼被捕捉上来之后,我们第一步要做的就是将其击打晕,只不过打晕用的工具有特殊的要求,那就是只能用木质棍棒,而不能用金属钝器,这样为的是保证金枪鱼在被击打的过程中外皮不破损,也就是说的要保证它的卖相,等到鱼被打晕之后,接下来是彻底杀死,怎么样的杀死金枪鱼呢?其实这确实需要专业的手段。”
说着,叶飞用左手大拇指在蓝鳍金枪鱼的头部按了几下,最终确定了位置,道:“金枪鱼的这个地方有一个软骨,在软骨的下方就是金枪鱼的脑子,在这个地方用刺脑锥刺入其脑部,然后轻轻搅动,使其直接脑死亡,接下来就是放血,金枪鱼在被杀死之后一定要放血,如果其体内的血不出来,就会在体内形成淤血,这一点是金枪鱼最忌讳的事情,因为淤血的存在不仅仅会破坏金枪鱼肌肉的外观效果,同时也会降低鱼肉的鲜美程度,为什么要在脑死亡之后快速放血呢?因为在这个时候金枪鱼的心脏还是跳动的,心脏的跳动还是会促使鱼体内的血液流动,这个时候放血可以放的更彻底,而血液的流出也会使得金枪鱼的体温急
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