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+�5"�u��#�v��?���种食材都是有其特有的形状,而要想将其改变成你所想要样子,那就要考验一个厨师的刀工了。
黄瓜本身是长的,叶飞一顿刀切之后,直接将花瓜一扯,变的更长了,足足有两米左右。
这一下将在场的人又给看的傻眼了,因为西方做法里面根本就没有这么干的啊,一根黄瓜才多长啊,怎么让你切吧切吧就变成了弹簧一样,可以一拉这么长呢?
罗德揪住黄瓜的头部,整个人看的也是目瞪口呆,甚至他的手一哆嗦,差一点将黄瓜给扔地上,这玩意猛一看太吓人了,好像一条蛇。
“叶神,这........”
叶飞在另一头扯着黄瓜,笑着问道:“怎么了?”
“蛇......这是蛇?”
“黄瓜,刚才你又不是没有看。”
“可怎么现在会变成蛇一样长?不,比一些小型的蛇还要长。”
“这就是华夏刀工的独特之处,我们不仅仅能够将食材切成想要的条块丝丁这些简单的形状,同时还能够根据自己的创意切出来很多让人意想不到的形状,就像这盘做好的赤焰青龙,又如同这根从头到尾没有断却又能够变长的黄瓜,将黄瓜切成这种形状其实就是一种很独特的刀法,有个很好听的名字,叫蓑衣刀法,而这根黄瓜则是蓑衣黄瓜,还有一种说法叫它蛇皮黄瓜。”
“蓑衣刀法?蓑衣黄瓜?”
“没错,华夏的先人为了能够做出经典而又精致的美食,不仅仅在味道上费尽心思,同时在造型上也是绞尽脑汁,有的时候身旁的一个不起眼的东西都能够给他们带来灵感,从而流传下来了种种不可思议的切法,像这蓑衣刀法只是其中之一而已,另外还有兰花刀法,盘龙刀法,月牙刀法等等,可以说每一种都是非常了不起的。”
说到这里,叶飞扭头看向了在一旁早就目瞪口呆的波特,道:“波特先生,请问这些你会吗?你懂吗?一根黄瓜你能不能切几米长?”
波特:“......”
艾玛,你太看得起我了,别说切几米长,我长一公分都切不出来了,刀的作用是用来截断食材的,不是把食材越切越长啊,从来没想过啊。
“我.......不能。”在所有人的注视下,波特摇了摇头,苦笑道。
“叶先生,我为我刚才的无礼向你道歉。”这货也不算是太死心眼,这个时候他知道不能再跟眼前的这个年轻人作对了,因为人家是真的很强啊。
叶飞只是摆摆手,道:“你不用跟我道歉,你没得罪我,我们第一次见面,相互之间都不了解,你看不起我也是正常的,但是你将华夏所有的厨师都给鄙视了,这就是你最
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