沈沉澜微微一笑,道:“那就是烤炉的功劳了,别的烤鸡,都是架着鸡,直接把鸡往火上烤,我们这烤鸡,中间还隔着烤箱,烤箱被火烧红后有热量,直接利用这热量,把鸡给烤熟的。”
芬娘是听不懂什么“热量”,但总的意思就是没有把鸡直接放在火上烤,因着这样才能做出这样的烤鸡来。
这些,她还是懂的。
但这烤鸡虽说是烤的,却十分入味,明明里头的肉还是白白的,可她就是吃到咸味了。
沈沉澜看她那样子,约莫也猜出来了,便说:“这鸡放进去烤之前,还腌制了约半个时辰,后来又用细针似的竹签,把鸡皮给扎破了,能够让外边的味道渗透进去,这吃起来里面才会有味道。”
“原来如此。”芬娘是没想到这里头竟还有这些学问。
这边他们说话,那边姜宁把烤鸡拿出来后,又立马把玫瑰饼放进去烤了,之后约莫烤个一刻钟多一点就可以了。
把玫瑰饼放进去烤之后,她又回了灶屋,把先头已经做好的紫薯团子,放进油锅里炸。
炸得金黄色浮起来了,才捞起,之后再倒下去复炸一遍就行了。
这会儿,烤炉和灶屋两边的香味同时传出来,芬娘吃了这么多是已经吃不下别的了,那紫薯黄金球实在腾不出肚子吃了。
于是让姜宁多装一点,这些额外的,她拿回家自己吃,不送人。
姜宁瞧着芬老板这次买这么多,便干脆拿了个食盒来装,用油纸一个个隔开,免得粘连起来。
她这次摆盘也用了些心思,几种点心互相交错映衬,看起来就很赏心悦目。
最后芬娘看着姜宁把点心都装好了,想了想,又不死心,说:“要不,再给我剁个烤鸡腿,若是贵人尝得好了,说不定还能给你招揽一单大生意。”
林茹笑说:“要是贵人真有心想做烤鸡了,我们家也没有这么多鸡能够宰了。”
芬娘当即摆手说:“这鸡哪能用你们考虑呀,到时候你们只管做便是,鸡的事,贵人会想办法,帮你弄来的。”
那这样,林茹也没什么好说的了。
干脆让姜宁把半边鸡给剁给了人家,毕竟另一边已经剁了个烤鸡翅出来,鸡腿本来说要剁出来给沈沉澜的,可沈沉澜没要,说等晚上一家人一起吃饭时再吃。
于是一只鸡,是直接分了两半,完整的那一半,装了食盒,给芬娘直接带走了。
一下午耗在姜家,芬娘走时是满载而归。
小厮停着骡车等在门口,就能闻着那味儿时不时从里边传出来,饿得他肚子咕咕叫。
怎么世上还有这么香的东西,他姜家也太神了。
后来见老板提着食盒从姜家出来,把那食盒当宝贝一样,他想上手帮忙提一下都不让,说省得他粗心,把里头的东西给弄乱了。
小厮一时间心情复杂。
他跟芬老板的时间也不短了,也从未见过老板这般重口腹之欲啊。
不过,那食盒闻着是香,惹得他赶骡车都比平日快了许多,想着早早把差事完成了,赶紧找个地方解解馋去。
老板的东西,就不是他能肖想的了。
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