“额小叶子,这可不关我事,我就轻轻碰了一下而已!”
见林烨晃了晃只剩空壳的紫纹玛瑙蟹,然后皱起眉头来,张辟疆连忙开口解释道。
“张老这确实和你无关,会这样应该是紫纹玛瑙蟹本身的特性而已,只是以往的古籍中,没见过类似的食材情况,所以有些疑惑而已!”
林烨回过神来后,开口宽慰了一下。
“这样么?那这还能不能吃啊?”张辟疆追问道。
“可以的,我分析过了,是可以吃的!”林烨肯定的说道。
刚汁水流出的时候,林烨就已经扫描过情况了。
虽然这情况确实比较奇怪,但是确实是能够食用的而且分析仪还特意提醒,这汤汁味道极鲜。
“直接当汤喝么?”
张辟疆本来还想问是吃螃蟹壳,还是喝汤汁的,不过还没说出口呢,就见林烨已经把空壳的螃蟹扔地上了,于是便改了口。
“是的,直接当汤喝就可以了,当然用来煮粥也是可以的!来,张老先尝尝味道如何?”
林烨说着,从玛瑙壳里盛了碗汤递给了张辟疆。
前世的水蟹是最常被用来煮海鲜粥的,本身没有肉,但它煮出来的味道很鲜,煮粥整好能取出它的鲜味。
而紫纹玛瑙蟹虽然水的方式不同,是真水蟹,但同样鲜味出众,化作汤汁后,都不需要特别处理,直接代替煮粥的水,用来煮粥,甚至更方便一些。
“嗯这汤的味道好鲜,比小叶子你之前煮的鱼蓉米线的汤还要鲜,而且味道层次也很丰富!没想到紫纹玛瑙蟹那么美味,等身体恢复得多去抓一点才行!”
张辟疆先是尝了一口,然后就将整碗都干了后,这才开口评价道。
听到张辟疆的评价那么高,林烨也连忙试了一口,想知道到底是怎么样的。
看过分析仪的信息,林烨知道这汤汁是鲜美的,但没想到会如此的鲜美,却是比当初的鱼蓉米线的底汤还要鲜上一筹。
另外他也知道为什么张辟疆会觉得这汤层次丰富了。
这紫纹玛瑙蟹的汤汁里面,除了螃蟹的鲜味外,林烨还尝出不止一种海鲜的味道,感觉就像是用多种海鲜,精心搭配煮出来的什锦海鲜汤,把每种海鲜的鲜味都融合体现了出来。
张辟疆没有吃过螃蟹或者其他海鲜,所以只是感觉它鲜的很有层次。
而林烨不同,明明只是螃蟹煮蒸出来的汤汁,却能吃出不同海鲜的味道来,他想不吃惊都难。
不过这也让他觉得,用这汤汁来煮海鲜粥更靠谱了。
之前他还担心但一样螃蟹的鲜味,粥煮出来太单调了点,现在好了,完全不用担心味道不够丰富了!
两人喝了几碗汤后,雕胡饭和珍珠蟹也都好了,于是他们便将饭菜摆好,正式开始午餐了。
吃葱姜炒蟹还好,毕竟是砍成了小块,蟹鳌也是敲裂了的,稍微动动手,张
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