适合蒸熟后凉拌,而且用来下酒滋味更加。
最近一直都没有喝酒小酌的林烨,自然就先将它们留在,等喝酒的时候在拿出来。
而张辟疆好酒,这是众所周知的,所以这两样美食现如今正好带过去给他做下酒菜的。
不过林烨也知道张辟疆的性子,自己这一拿过去,估计他就要直接开吃的。
铁匠铺那边烹饪,可不是那么方便,所以林烨先各切一块下来,将它们清洗了一下,然后切片上锅隔水蒸熟了,这才装入美食空间出门了。
至于说凉拌需要添加酱料什么的,这个到了武器铺也是可以做的,就没必要在小院弄了,省得让人张辟疆等太久了。几分钟后,林烨踏着飞板,就来到张记武器铺了。
一走进去,就看到张辟疆已经在那泡好茶,等着林烨过来了。
“小叶子,今天过来的有点慢啊?”张辟疆开口寒暄道。
“是慢了点,不过这不是为了给你准备点下酒的美食嘛!”林烨笑嘻嘻地说道。
“哦,是什么下酒美食啊?赶紧拿出来我尝尝!”
一听到有美味的下酒菜,张辟疆一下子眼睛都亮了,可见他对下酒菜那不是一般的偏爱!
对张辟疆的反应,林烨也是早有预料的,所以应了一声后,就将已经蒸好的吹肝和腊猪肝取了出来。
然后拿一个小碗,加入火葵油、油泼辣子、酱油、史莱姆汁和香芹叶,搅拌成了一个蘸水。
而当林烨弄完这些的时候,张辟疆已经撤下茶盘,拿出了一瓶高度金竹酒,给林烨和他自己分别倒了一杯。
浸泡老鼠酒的计划已经实施一段时间了,差不多新酿的老鼠酒都可以出效果了,张辟疆现在手里的高度金竹酒自然的不少的。
“张老,可以吃了,这个看起来有很多孔的,叫作吹肝,要蘸着这蘸水吃,另外一个则是腊猪肝,直接吃或蘸蘸水吃都可以!”林烨招呼道。
张辟疆见此也没客气,就直接吃了起来。
“这吹肝口感吃起来更绵软一下,吸满蘸水之后,很是爽口开胃,而且还有一丝丝的甜味!”两样都吃过后,张辟疆评价道,“腊猪肝的话,就更硬一些,但嚼起来也更香,微微还带着点酸味,就下酒来说,还是腊猪肝跟好,就是它的味道应该不是所有人都喜欢!”
同样品尝过后的林烨,赞同的点了点头,唯一跟张辟疆不同的,是他的感受更具象一些。
就像吹肝的口感,给林烨的感觉就很想的馒头的那种口感,而这种感觉是没有吃过馒头的张辟疆,他不可能有的。
两人一边小酌,张辟疆也说明了他叫林烨过来的原因。
随着兽潮越来越临近了,南门外近海的剃刀鲸,终究是一个不稳定因素。
所以张辟疆准备再次出手,将这剃刀鲸猎杀了,提前解决掉隐患。
虽然上次一不留神被剃刀鲸
请收藏:https://m.oeli.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)