昨晚夜宵林烨虽然没喝酒,不过只是边吃边聊,也弄到挺晚的。
所以睡到自然醒的情况下,他起得就不算太早了,至少他起床的时候,乔丰和琦琦是已经出门了。
简单地梳洗了一下,该拿出来晒的梅菜干什么的,都晾晒好,林烨这才开始做今天的早餐。
之前林烨做肠粉,其实还剩了不少米浆,最近一直没吃肠粉,所以这些米浆,倒是在美食空间放了有一段的时间了。
不过林烨这次准备做的,却不是肠粉,虽然两者都是要将米浆蒸成米皮。
而它跟黄金姜糖一样,也是前世林烨老家隔壁县的一种特色早餐捆粄。
做捆粄,一般跟做肠粉一样,都是用现磨的米浆的,不过除非是开店的,一般人家里,可不会有打米浆的机器。
哦,有豆浆机或者破壁机什么的倒是可以试一下,不过这又是要泡米,又是要打浆的,其实还是很麻烦的。
前世在当地捆粄到处有得卖,不用自己去做,人们倒是倒是不用去考虑这些事情。
但是客家人往外闯荡的可不少,去到大城市后,可就没有多少捆粄店可以让他们购买了。
所以很多人变会自己想办法去做,其中也就出现了一些取巧的办法。
既然要现磨米浆,不是完全没办法,就是做起来很麻烦,那干脆不用现磨的米浆,而是购买一些米粉回来,直接加水调成糊就是了。
这样做出来的米皮,口感味道肯定比现磨的米浆是要差一些的,但是胜在方便快捷,也能一解思乡之苦。
当然那是前世的情况,林烨现在所在的世界,倒是暂定还没有取巧的办法,毕竟至少现在林烨还没见到有人卖米粉的。
而如果自己去打米粉的话,其实麻烦程度并不比现磨米浆少。
不过一切都要慢慢来嘛,或许都不需要林烨推出米粉相关的美食,等荒野食材完全推广开来了,就会有美食爱好者,能将它弄出来了。
不过那都是后话了,也说不定林烨会先退出米粉相关美食不是。
米浆是现成的,蒸米皮其实就不是什么难事,所以林烨先准备将馅料都准备一下。
林烨也没弄太多种类,也就炒了点萝卜干丁炒肉沫、香菇丁炒肉沫、蒜苗炒肉沫和豆干丁炒肉沫这三种。
也就是咸菜还没腌制好,要不然还可以弄个咸菜炒肉沫的那算是比较传统的馅料了。
当然馅料这东西,完全可以按自己喜好去搭配的,荤的素的都可以,只要简单炒香就可以了。
前世的那些捆粄店,一边来说,馅料基本都是有七八种的,有些甚至更多一些。
馅料林烨都是简单地炒了一碟而已,虽然就林烨自己吃的话,好像是太多了些。
不过有美食空间在,林烨根本就不需要担心,多做出来的那些,就直接存储起来就是了。
馅料有了,接着自然就是
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