还在小院里练习偃甲操控的林烨,完全不知道自己为伍炳文和张辟疆背了一次黑锅。
不过即使知道自己背了黑锅,林烨除了觉得冤外,也不会有什么动作,甚至还会给二人默默点赞,他可是知道当初袭击自己的人,就是科氏派出的。
至于说科氏准备给他一个教训的事情,他自然是不知道的!
不过这也不是问题,上次被袭击之后,林烨每次直播都小心了很多,而且他的实力可不是表面那样,只有中级魂师。
反复的练习自然是枯燥的,不过林烨在这方面,忍受能力倒还是很不错的,一直坚持到差不多做午饭的时候他这才停下来。
当然练习了那么久,效果还是有的的,现在林烨已经可以初步控制偃师的手指了,只是还不是很灵活。
今天午餐的话,林烨是准备做两样美食,一个是腊豺肉,其实林烨昨天晚上就有想要吃的了,不过最终还是留到今天中午而已。
另一个一道菜的话,则是鱼丸,之前林烨也不是没有用铁鳞鲩鱼的鱼肉做鱼丸,不过这次的鱼丸却是有些不同,它叫冼沙鱼丸,在前世算是莞城地区的一道特色传统名肴,是有记入非物质文化遗产名录的,虽然这名录只是市级的,但那也可见它真的是很有特色,很美味了。
跟其他鱼丸用什么鱼肉做都可以不同,冼沙鱼丸是必须用鲮鱼,还是出至清澈干净水域的鲮鱼才可以。
而且即使是鲮鱼满足条件,能用来做冼沙鱼丸的,也只有其中一部分鱼肉而已。
不过林烨这首先做的并不是冼沙鱼丸,而是先将腊豺肉切成了薄片,装在盘子里面,他本来是准备,直接放入高压锅中,在煮饭的同时将腊豺肉也蒸熟的。
毕竟腊豺肉的话,几乎都是瘦肉,油脂比较少,腊过之后是比较柴的,用来炒菜什么的话,效果会差一点。
不过用来蒸或者做煲仔饭的话,还是很合适的,只是林烨今天没提前泡米,所以就只好选择蒸的方式了,品尝一下腊豺肉的原味,也是很不错的选择嘛!
只是在林烨要将高压锅盖上,准备开始煮的时候,突然想到,既然是蒸腊豺肉,那还不如直接加入一条鲮鱼干,做一道鲮鱼干蒸腊肉呢!
正好林烨的腊鲮鱼干,就是按着顺德的做法腊出来的,用来做这道菜在合适不过了。
所以林烨直接先把雕胡饭煮上了,然后又去切一些鲮鱼干和姜丝出来。
鲮鱼干蒸腊肉,只要蒸个十来分钟就可以的,所以就不跟雕胡饭一起蒸了,那样蒸太久了,反而不好!
姜丝和鲮鱼干块都切好后,林烨便开始从新摆盘,最下面铺上鲮鱼干,讲究的话,还可以按着鲮鱼干原先的形状来摆。
然后在每一块鲮鱼干上面铺上一点姜丝,在将腊豺肉和腊肉放在姜丝的上面,最后淋一点竹节
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