第二天一大早,林烨习惯性的醒来后,先掰了几块普通陈皮,将它们泡了起来,同时浸泡的,当然也少不了菰米。
是的,今天的早餐,林烨准备简单的做个粥,只不过这次会加入新食材陈皮而已,做成陈皮瘦肉粥。
将两样东西都浸泡上之后,林烨这才去刷牙洗脸,然后又把阴阳糯稻拿出来晾晒。
折腾完这些后,时间已经过去有半个对小时了,米和陈皮也都浸泡的差不多了,林烨也就准备开始煮粥了。
已经泡软的陈皮取出来,先将白色的膜都刮掉之后,再把它切成细丝。
刮膜的目的,其实是为了去除掉成品的苦味。
切丝完成后,就可以跟泡好的菰米一起放入锅中去煮了。
做法跟煮其他粥是没什么区别的,就是大火烧开,然后小火慢煮就可以了。
煮粥的过程,林烨则切了一点瘦肉出来,薄片、切丝或许切成肉粒都是可以的,林烨选得是切肉粒。
反正煮粥的时间并不短,有时间,自然是做更耗时,也能让瘦肉更出味道的办法。
切好后,加入竹节油、盐、金竹酒和姜丝腌制起来备用。
等粥煮得软烂的时候,就可以将瘦肉粒到进去,转大火烧开,稍微煮一会,瘦肉熟了之后,陈皮瘦肉粥也就做好了。
跟普通瘦肉粥盛出来,主要是油盐和瘦肉的香味不同,它成品的果香更加的浓郁一些。
吃起了口感差别也不大,毕竟做法是类似的,只是食材变了下而已。
味道方面则是有一些不同了,吃起来满嘴都是陈皮的果香就不说了,肉粥的鲜味也是比以前更胜一筹的。
陈皮除了能给肉类去除掉一些异味,外本身也是有增鲜功能的。
就是前世的陈皮作为一种中药材,说是有补气补血作用的,林烨这一碗粥下肚,倒是没有什么感觉。
也不知道是变异后,这药效没了,还是林烨吃得太少,亦或是陈皮的年份不够,所以才没有感觉。
当然也可能是林烨现在已经是血气充足了,没有可以补的空间,那么自然也就感觉不到有变化了。
不过这个暂时林烨就不管了,等中午的时候,用年份更久的陈皮做做菜,看看不会有什么不同的。
当然了,晚上乔丰回来,也可以让他分辨品鉴一下,这样就跟准确了。
而当林烨在享受着他的早餐的时候,科氏集团妖都分公司科杰的办公室里,科杰正在通过全息通讯,跟科建明报告这一段时间来就,妖都分公司在荒野食材方面的业绩情况。
虽然科建明将这项目全权交给科杰打理了,而且分公司也会给总部定期发报告,但是他还是想听听科杰对荒野食材业务的了解情况。
让科杰负责可能是科氏未来支柱产业的科氏食品商场,除了锻炼科杰以外,也是为了给科杰未来接班打下基础。
当然既然是
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