“叶子哥哥,现在可以吃了么?”见林烨已经停下了炒制,旁边已经等很久的小丫头,立马开口询问道,她对着白果银杏可是已经期待了一整天了呢,所以有点迫不及待。
“嗯,是可以吃了,不过还有点太烫了,我们等它放凉一下再吃好不好?不然会烫伤的哦!”林烨用手掌靠近容器,感受了一下炒好的白果银杏的温度,还是有点烫手,所以便开口让小丫头再等一下下。
为了让白果银杏能够凉的更快一些,林烨将之前晾晒完没来得及收起的桌板再次利用了起来,将炒好的白果银杏再次铺开在上面。
增加空气接触面积后,效果还是很明显的,也就一小会的功夫,林烨再感受白果银杏的温度的时候,就已经到了能够用手拿起的程度了,见此他也没有再犹豫,拿起一颗银杏核,用力一拧,薄薄的外壳便剥落了下来,露出了澄黄色的果仁,淡淡的坚果香味立马就飘了出来,显的格外诱人。
“来,琦琦试试看好不好吃?”将果仁递到小丫头的嘴边,林烨开口道。小丫头能够忍住一整天都没有吃晾晒的白果银杏,自然是要好好奖励一下的,所以林烨让她来试吃第一口,当中奖励。
琦琦本身就期待很久了,所以对林烨递上来的果仁没有客气,道了声谢谢叶子哥哥就吃进了嘴里,嚼了两下后,她的脸色有点纠结,然后小脸蛋有舒展了开来,开心的说道:“哇,这个果果香香甜甜的,真好吃!就是开始有点苦苦的,要是没有苦味就好了!”
“是么?我也试试!”听到小丫头这么说,林烨对白果银杏的味道也有点拿不准,于是也拿起一颗,去壳后放入了嘴中,首先感受到的是,咬到果仁时候的酥脆口感,同时带着淡淡的咸香味,接着舌头感受都一丝淡淡的苦味,不过很快这苦味便又化为了甘甜。
看来这白果银杏果然是地球原先的银杏变异而来的,这果仁的味道依然还是带着白果本身带着的那点苦味,难怪刚刚琦琦试吃的时候,会有那么一瞬间的纠结,她估计是觉得苦在犹豫是不是要吐掉呢。不过这苦味也不是坏事,因为它的存在让白果银杏多了一点甘甜的味道,反而丰富了坚果的风味。
“嗯,入口是有一点点的苦,不过要是没有了这点苦,那么后面的甜味也就没有了呢!”品味完了后,林烨也不忘跟小丫头介绍一下甜味和苦味之间的关系。
“这样的嘛,那还是留着这苦味把,我喜欢甜甜的,叶子哥哥不要把它去掉好么?”听林烨这么说,小丫头马上开口道,看来她对甜的喜欢明显是超过了对苦的厌恶啊。
“好,那我们就不去掉它们!”听到小丫头的请求,林烨哭笑不得的应道,感情这小丫头还以为林烨有办法能够去掉白果银杏中
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