退出魂界后,林烨重新回到小院,这时乔丰的晚饭离做好,也还差一会,所以林烨没有着急将猪全汤取出来,让它多蒸一下也是好的。
在前世做猪全汤,如果比较讲究的话,可是要蒸上两个小时,这次做是时间不允许,所以林烨就将就了,不过能多蒸一会就多蒸一会吧,至少比直接用煮的猪全汤,味道会好一些。
当然乔丰在那做晚餐的时候,林烨也没闲着,他去上新前烘烤的黑白胡椒,这时候早就好了,于是便将它们取出后,按颜色分别放好。
由于数量太少,在林烨将它们分开,然后取出破壁机的时候,它们就已经变凉了,直接连晾凉的过程都省了。
然后打粉就很简单了,放进破壁机选择打粉后,很快就完成了,两胡椒打出来的粉末,估计也就够做一道汤的用量,而且还不能是大份的。
也就好在林烨的破壁机是系统出品,不会出现沾在里面的情况,不然这点数量的胡椒粉,估计也就倒不出来了。
获得黑白两种胡椒粉后,林烨连忙就将它们添加到了调料瓶里面,生怕一个喷嚏,就把它们喷飞,那他就要欲哭无泪了,佛印果龙树可不是目前他能惹的起的,真没了,想要再次获得,就不知道得等到什么时候了。
这不是没可能发生的,毕竟胡椒粉这东西,本身就很容易刺激鼻子,从而让人打喷嚏的。
弄完这些之后,乔丰的晚餐也完成了,于是林烨便取出猪全汤,端着走到了饭桌那里。
“来,乔哥,琦琦,先来试试这汤味道怎么样?”
说着,林烨将蒸过后,因为蛋白质作用凝聚在一起的瘦肉都搅散,然后给乔丰和琦琦各盛了一碗汤。
“这是什么汤,怎么看着这么清澈?好像这些材料,我就认识份量最多的瘦肉!”
看着清澈见底的猪全汤,乔丰很是好奇,没有立即就喝,而是翻了下碗里的材料,有些疑惑地问道。
“这是猪全汤,用撞山猪的瘦肉和火豪猪的一些内脏蒸出来的,汤底清澈是它的特色!”林烨一边给自己盛汤,一边回答道。
“猪全汤?这名字挺新奇的,不过喝着确实很清甜,而且完全没有内脏的腥臊味,你不是还真猜不出它是内脏做的!”乔丰喝了口汤后说道。
“这名字也不新奇了,其实旧纪元就有,本身是取猪的舌头、部分内脏、排骨、瘦肉这些炖汤而成的,不过我这是将撞山猪和火豪猪结合了下,而且还少了排骨!”林烨喝了口汤后说道,然后他试吃起了汤里那些内脏的味道。
猪心、猪舌和粉肠这三样东西,给林烨得口感都是爽脆的,只是各自的爽脆的程度不同而已,这跟林烨预想的差不多,毕竟前世这些内脏口感也是这样的,现在只是稍微提升了一点。
让林烨比较意外的,其实是猪肝,
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