“真的假的啊?我是想不到要怎么去除内脏的骚味!”
“既然叶子都这么说了,那我就信了,期待晚上的美食!”
“我对能将内脏味道彻底去除干净,是持怀疑态度的,不过还是期待叶子能弄出来!”
“叶子不地道啊,又卖关子,就不能现在先说一下啊?”
“就是,就算不能立马学会,满足一下我们的好奇心也好啊!”
虽然林烨说得信誓旦旦,观众们还是怀疑地人比较多,不过他们也开始期待真的做出食物来,效果会如何。
另外就是对林烨要如何做到,彻底去除内脏骚味,这他们认为几乎不可能的事情,很是好奇,纷纷追问。
林烨本身是打算回去后,配合着清洗操作,教观众如何弄的,不过既然观众反应那么强烈,他也就不能拒绝,于是他只好有些无奈地道:
“既然你们那么像知道那我就只好说了,不过这里没法操作,听起来肯定是没那么直观的!”
“那有什么,我们主要是满足一下好奇心!”
“就是,没指着能马上学会,没听会,晚上不是还有教学视频么?到时在重温就是了!”
“对头,万一这听一下就学会了,那不就能提前处理猪内脏了?”
“不是,前面的,哪来的猪内脏给你处理啊?难不成你还想不怕死的,大晚上去荒野逛一圈?”
“那也不是不可以,不过还是太久了,我已经让在荒野的朋友往回带了!”
“这都行?那什么我也先去打个通讯!”
显然对于能不能马上学会,观众并不是很在意,他们更多的是想要满足自身的好奇心而已。
见此,林烨只好开口道:“好吧,那就简单介绍一下先。”
“不用说大家都知道火豪猪的内脏,其实是分成很对不同部分的,这其中大小肠、生肠和猪肚,是骚臭味最大的部分,它们也是最难清理的。”林烨停顿了一下继续说道,然后就具体说了起来。
“首先这几样东西,除了生肠外,一般外表都会附有油脂和淋巴,首先要做的就是将淋巴和油脂都去除掉,大肠的话可以留一些油脂,那样口感会更好一些。”
“然后就可以加入面粉、盐,高度白酒或者醋,将它们分别反复搓洗,直到粘液都去除为止,再用清水反复冲洗干净,最后将它们翻面,用同样的办法,再搓洗一次,也就可以了!”
“至于猪心、猪肝、猪肺、猪腰、猪胰脏、隔山衣等其他的部分,本身骚味就比较淡,就不用这么麻烦了,主要是在烹饪的时候,通过调料来达到去味的效果,具体用什么调料,那就要看做什么菜了,这个到时做菜的时候,我会再说的!”
林烨一边介绍猪内脏,特别是猪肠这些的清理办法,一边手上也没停,继续处理着火豪猪。
火豪猪只有十头,割猪舌,掏内脏,
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