第二天林烨一大早就起来了,没办法,虽然不确定乔丰能不能起得那么早,但是毕竟已经答应乔丰,要用灯心草煮粥了。
所以说到就要做到,只能六点多就起来了,这样煮粥喝完后,出发去直播才来得及。
起床之后,林烨并没有第一时间去洗漱,而是先用砂锅盛了适量的水,然后倒入昨天泡好的米和适量的灯芯草,直接放到星灶上煮了起来。
这灯芯草出了脱壳机之后,是没碰过地,就被林烨收起来了的,所以他才没有清洗,直接放进去煮了,这在前世林烨可不会这么干,而是会先用清水洗一下,去去可能沾染上的灰尘。
砂锅里的水要煲开,需要一点时间,所以林烨趁着这个空挡,就先去洗漱了,这可以节省林烨不少的时间。
林烨洗漱完回来之后,砂锅里也煲开了,于是林烨将星灶转成了小火,然后将粥搅拌一下,避免粥沾底。
做灯芯草瘦肉粥,是需要将粥煮到绵密的,所以即使这米,林烨已经提前泡了一夜了,要等它煮好也是需要一些时间的。
不过林烨也不是就闲着,煮粥要用的瘦肉还没弄呢,所以他便取了一块瘦肉出来,然后将瘦肉都切成了小薄片。
瘦肉是粥要好的时候,才加入进去的,所以要尽可能的薄一点,这样熟的快一点,当然如果刀工不够的话,直接切小块,或者剁成肉碎也行。
瘦肉切好后,就是要调味了,这个跟之前用瘦肉煮汤煮粥时,没有什么区别,都是加一些淀粉、盐和油进去,当然也可以加入少许的生抽,这样可以提鲜。
切记生抽不能放多,不然不但会让粥颜色变得没那么好看,而且酱油放多了,还会因为酱油味太重,盖掉了灯芯草瘦肉粥本身的味道。
瘦肉腌制没一会就弄完了,这个时候,粥依然还没到绵密,所以就让它继续在那里煲,当然林烨也会时不时的上前,去搅拌一些粥。
期间他也抽空,将都拿了出来,铺在小院晒了起来,看蛾金的干燥程度,晒完今天,估计晚上也就能用来炒茶了。
又过来一段时间,林烨再次搅拌粥的时候,便发现粥已经绵密了,所以这个时候,他就将早就准备好的瘦肉加了进去。
肉瘦肉入锅之后,林烨第一时间就将它们搅散开来,一方面是为了让它们更快熟,另一方面也是避免它们粘连在一起。
瘦肉本来就容易熟,更何况林烨还特意切薄了,所以下锅只是一两分钟,瘦肉的就已经熟了,不过为了让粥更有肉味,还需要再煲个两三分钟,然后再加一点点盐调味,灯芯草煲瘦肉粥就算是完成了。
做灯芯草煲瘦肉粥,最后是不用葱花或者香菜什么的提香的,不然灯芯草本身花旗参般的香味,就好受到影响了。
而且在旧纪元这粥,其实算是一道药膳,
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