六芒火草收好之后,没过一会,快递也就到了,林烨签收了之后,将小坩埚简单的清洗了一下,就正式开始做菜了。
二刀肉和猪颈肉多腌制一下,能够更入味,所以林烨先做的是干锅田鸡。
干锅田鸡的做法,开始的时候,跟中午别无二致,都是蛙腿焯水,切小块,然后爆香姜蒜,等蛙腿煎至两面金黄后,再进行调味和金竹酒炝锅。
不同的是,炝锅之后,林烨没有下入九层塔、葱白和香芹茎去翻炒,而是将它们铺在了小坩埚的底下,然后将炒好的蛙腿装入小坩埚,最后撒上一点葱花和香芹叶,干锅田鸡就初步完成了。
林烨先将它收到了空间,让它保持此刻的状态,这样等吃的时候,就跟刚出锅,就架到火上热着吃,效果一样了。
干锅田鸡弄完之后,二刀肉和猪颈肉也腌制的差不多了,林烨便按着中午一样的办法,将西芹炒猪颈肉和野蒜苗炒二刀肉都做了出来。
至于汤的话,林烨偷了个懒,拿出之前做好的鱼丸,简单的弄了个鱼丸清汤,晚饭三菜一汤的菜式也就都完成了。
而雕胡饭的话,一直都是乔丰在看着,也早就煮好,被他端到饭桌那边去了。
接下来林烨开始摆放碗筷和上菜,乔丰则去叫在屋里玩手环的琦琦一起出来吃饭。
三人都落座后,乔丰才注意到,装干锅田鸡的小坩埚下面,被林烨架上了缩小后的星灶,点着小火在烧。
之前林烨将田鸡装入坩埚的时候,乔丰就已经有些好奇了,虽然他也用过坩埚煮东西试验药剂,但那东西一般都是很少量的。
而林烨则是装的很满,所以他开始以为,林烨只是用坩埚做一个容具,达到更好的摆盘效果,没想到开吃的时候,还真得点火煮上了。
于是他忍不住好奇地指着干锅田鸡问道:“叶子,这道菜之前不是已经煮熟了的么?怎么现在还要煮啊?而且锅这么小,翻炒也很难吧?”
“乔哥,这个确实是已经熟了的,点上小火,并不是为了煮熟,而是保持这菜的温度,达到更好的味道,这种做法在旧纪元叫做干锅,所以这道菜叫干锅田鸡!”听到乔丰的疑问,林烨解释道。
“田鸡?这又是什么星兽啊?我怎么没听说过?”
前一个疑惑是解决了,不过新的疑惑又产生了,乔丰的印象里,可能没有一种叫做田鸡的星兽。
“哦,就是虎纹飞蛙,它跟旧纪元被叫做田鸡的虎纹蛙很像,我就用它来代替田鸡了!”乔丰这一问,林烨也反应过来,这世界的人对田鸡确实没什么概念,所以连忙解释的。
“原来是虎纹飞蛙啊,没想到它还能吃,大家一直都以为,它只能产出星魂呢!你这公布开来,估计猎杀虎纹飞蛙的人,会多不少!”乔丰了然道。
“要是能这样,那再好不过
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