因为准备弄狼肉煮粉,所以调了闹钟的林烨,六点多就起来了。
当然这也不算特别早,毕竟妖都的夏天,六点多太阳已经挂得挺高的了。
起来后,林烨简单的洗漱了一番后,没有第一时间去做早餐,而是先去查看了一下在发着的豌豆苗。
掀开盖着的湿纸巾后,豌豆苗的发芽情况,有些出乎林烨的预料,只是一晚上的时间,严格意义上来说,只有六七个小时。
他吃惊的发现,这豆苗就已经有三四厘米,顶端还有一些微微的绿色了。
这放在前世,估计发了五六天的豌豆苗,也就差不多这个样子了,已经完全达到揭开上面的纸巾,拿到阳光下的标准了。
这其实也不怪林烨,他只是习惯性的将这豌豆当成前世的豌豆了,完全往了这是紫蝶豌豆的寄生种子,即使失去了血肉和魂力的滋养,它发芽的速度也是比普通豌豆快不知道多少倍的。
“居然已经有绿叶了,那就拿出去晒太阳吧!正好也方便乔哥浇水!”林烨有些开心的说道。
然后揭掉表面的纸巾,将整个篮子提到了小院,放在了阳光能照射到的地方。
虽然目前看起来,这绿豌豆的发苗,比前世的豌豆快了很多,但是林烨还是按着前世的做法来操作。
前世豌豆苗有绿叶后,让它晒太阳,是为了让它光合作用,长的更快,这绿豌豆林烨不知道它需不需要光合作用,当想来晒晒太阳也没什么坏处。
如果它接下来的生长,也能够保持那么快的话,搞不好今天晚上,林烨就可以吃上豌豆苗了。
不过这都是后话,他现在需要先赶紧做早餐,然后吃完去直播。
林烨做狼肉煮粉的方法很简单,就是把清炖狼肉的汤汁煮沸,然后下入米粉煮软,在加入狼肉和香麦菜,香麦菜熟了后,就可以撒入葱花出锅了。
中间并不需要加入盐什么的调味,因为汤汁本身就是有味道的了。
当然林烨这狼肉煮粉的做法,更客家狗肉煮粉,还是有天壤之别的。
首先在肉的炖煮上面,两者就不太一样,客家狗肉煮粉的做法的话,第一步是将处理干净的新鲜狗肉,放入锅中,加入葱姜煮沸。
然后在撇去浮沫之后,加入香料包,也就是之前提过的,林烨并没有找到替代品的那几样香料,转小火炖煮差不多一个小时。
这时候再将狗肉取出来,剔出大骨和腿骨,砍破它们,继续扔回汤中熬煮,至于狗肉的话,则冷藏备用。
等汤熬煮两三个小时,将骨头的味道熬出来后,就可以像林烨做狼肉煮粉那样,用汤汁煮粉,然后取冷藏的狗肉切片加入。
当然最后加入的,并不是香麦菜之类的青菜,而是一种叫做狗肉香的植物叶片,它是可以给狗肉提香的。
狗肉香的学名叫做留兰香,是薄荷属植物,也叫绿
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