时间飞逝,距离林浩来访,不知不觉当中已经过去五天了。
这五天来,林烨除了晚上去演武场,练习一下远距离的命中外,白天基本上,就是握着魂频标尺盘腿冥想,不断的训练着自己的自己捕捉魂频的敏锐度。
总体来说训练的效果还是不错的,至少250米的距离,释放流火,不说百发百中吧,也有八九成的命中率了。
而对游离魂力的捕捉,进步也不小,只是离能够用游离魂力释放魂技,还有不小的距离。
当然这些几天里,林烨也没忘了每天都做一些新菜品上架美食铺。
例如第一天林烨就弄出来河粉和咸水粿,而对河粉他又分别弄成了干炒河粉和鱼蓉河粉两样,这就解决了三天的上新任务了。
至于河粉和咸水粿的制作的话,其实也很简单,最开始的步骤,跟做肠粉和米线时是一样的,都是先将菰米浸泡一夜,然后打成米浆。
后面也是蒸,不过蒸的过程有些不同,河粉变化还是小一些,依然是托盘刷油倒入米浆,晃匀了之后上锅隔水蒸,只是这会倒入的米浆要厚很多。
有个十多分钟,米浆就蒸好了,将蒸好的厚米皮脱模,冷却后捆成一卷,切成长条,这样河粉就完成了。
至于做成干炒河粉和鱼蓉河粉,做法跟米粉也没什么区别,只是米粉换成了河粉而已。
而咸水粿的话,也是将米浆上锅蒸,不过用的就不是托盘了,而是小茶杯,最好是瓦杯,受热会比较均匀。
具体的做法,就是在小茶杯里倒入米浆,大概七八分满就可以了,太多太少效果都不会出来。
摆满一蒸锅的茶杯之后,就可以上锅蒸了,大概有个四五分钟,咸水粿就可以好了。
因为蒸的时候,杯壁加热升温会更快一些,所以靠近杯壁的米浆会先成熟,所以当林烨打开锅盖的时候,可以看到蒸出来的咸水粿,会很神奇的中间凹陷进去,像是一个小小的容具。
等蒸好的咸水粿冷却下来后,林烨再将它们都脱模挑了出来,不过这个时候,咸水粿还不到可以吃的时候。
因为现在的咸水粿是没有味道的,只有菰米的清香和回甜的,吃起来味道只能说是一般。
林烨还有需要给咸水粿弄配菜,配菜才是咸水粿的灵魂所在。
不过这配菜做起来也很简单,林烨取出一些萝卜干出来,稍微清洗一下,洗掉灰尘的同时,也能将咸味稍微的降低一些。
洗好好,再将萝卜干都切成细粒,然后冷锅加入少量的水和油,再直接将菜脯粒放入到锅里面。
之后就是小火慢煮,期间也需要不断的翻一下菜脯粒,以防会糊锅。
至于说为什么要水油一起煎菜脯粒,那是因为如果单单用油来煎炒,菜脯会很容易干了,焦掉,没办法做到内外都炒香。
而加入水后,菜脯粒的水
请收藏:https://m.oeli.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)