苏蘅没想到阿翘突然抛出个还挺有哲理性的问题,便忍不住哈哈笑起来。笑罢看见婢子忧虑的眼神,这才正色道:“怎么?何出此言?”
阿翘想了想,一副“不知当讲不当讲”的神色,咬咬牙,还是和盘托出,“小娘子你忘记了吗?昨夜你梦呓时哭了呀。”
苏蘅闻言,第一反应:看来自己酒品也不怎么好嘛,抓着人家衣服不松手,还哭,还说梦话。
她只依稀记得自己是梦见了爸妈和外婆外公,急急忙忙地说了许多话,醒来便忘记到底说了什么。梦里的事果然忘得快,她只觉得自己今天的眼睛格外肿,却忘记了梦里为什么伤心。
“我哭了?”
阿翘认真想了想,为苏蘅复原了昨夜喝醉后的回忆。
“昨夜您喝醉了,便在梦里说想爷娘。我想小娘子许是太想公主和驸马了,不若过几日再同相公回公主府去看看吧……后来您便哭了,揪着相公的衣袖,很是难受的模样,皱着眉头断续说了几个词……”
“我说什么了?”苏蘅问。
阿翘掰着手指,认真说道:“嗯……好像是‘爸爸妈妈’‘安全’‘放心’……便是小娘子你摔下马后刚醒来那一阵子常说的话……”
作者有话要说:·水面筋就是今天的小素肠,超市里有卖的,我经常买来炒着吃,味道很好!
第47章鲈鱼金玉鲙
中秋过了还有一小段暑热的余韵,俗语里叫做“桂花蒸”。用张爱玲好友炎樱的一句话,“‘桂花蒸’的夜,像在厨里吹的萧调,白天像小孩子唱的歌,又热又熟又清又湿。”①
秋天的西北风骤至,热气稍杀。“桂花蒸”和西北风打成个平手,又清又干爽,终于有了几分金风细细的感觉。
想来这时节和三月孟春一样,是一年中最舒服的时候。
东厨里送来几条难得的松江鲈鱼,今日便吃鲈鱼鲙。
要说这鲈鱼鲙,是一年四季都能在汴梁的大小分食中找到的名馔。东京人最爱在三四月时去金明池边踏春钓鱼,钓上了鱼之后便直接临水斫鲙,吃的是个风雅。
今春时节不好,连绵地下雨,苏蘅没能去金水河边一尝风雅,有些遗憾。这秋天的鲈鱼肥起来,都送到了嘴边,少不得补上这份遗憾。
都是吃鱼鲙,京中人也能分出个高下来。
鲈、鲤、鳊、鲫等鱼都可以斫为鲙,但是鲈鱼因其肉质紧致细嫩,刺少且易剔除被奉为上选。其中,以松江鲈鱼,尤以长桥南所出四腮鲈鱼为最佳选择。
松江四腮鲈鱼乃是天生鲙材,非但肉质紧实不散,味道鲜美无腥,而且在切片后能够保持颜色如白玉,终日不变。
苏蘅前世从来没有吃过鱼生,这会子看见有人现场制作,自然目不转睛地盯着看。
鲙属于高级的菜肴,府中擅切鲙者,唯有春娘。
春娘是南人,在来汴京
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