老二。
这臭小子,敢情在他这儿干活,根本就没拿出真正的实力来。
嫌工钱少还是咋的?
再说萧惟年那边。
见肖老二磨汁儿,他也跟着磨汁儿。
葱,姜,蒜照样儿。
肖老二冷哼了声,转个方向,用宽大的身躯把萧惟年挡住,不给偷师。
沈福就笑笑,不说话。
陈红军对萧惟年是一百分的信任。
再者,输了也无所谓,就翘起二郎腿只管喝茶。
董成是个美食爱好者,看得专心一些。
想着学两招,回家好让老婆女儿开开眼。
能在福来当大厨的,肯定有两把刷子。
肖老二行云流水的操作,自然是很打眼,看得董成眼花缭乱。
萧惟年这边嘛,一直在磨汁儿。
肖老二那边都快出锅了,他还在磨。
各种汁儿,五颜六色的摆了一长排。
董成都替他急。
不会真想弄豆腐碎吧?
各种汁和豆腐一拌,再往饭里一拌,能干下去三碗饭……典型的农村吃法。
董成抠着眉心,在想呆会儿怎么收场,才不至于跌自己面儿。
终于,萧惟年不磨汁了。
找来平底大碗,将各种汁过滤后慢慢倒进去。
再用筷子顺时针一搅。
配色还挺好看。再好看,也是豆腐碎呀!
董成心想,你那怕像肖老二那样切成丁也成呀!
或者大块点儿,别稀碎也行!
然后就见萧惟年手里多了把其貌不扬的菜刀。
很小,就像寻常人家的水果刀,只不过是菜刀的形状。
就在董成三人疑惑他哪儿来的菜刀时,眼珠子突地一定。
只见萧惟年将那嫩豆腐四边修匀,切成四块大小一至的方块儿。
然后用十字花刀的刀法,先切片再切丝。
速度很快,一气呵成。
再用刀尖挑着在清水里一过,豆腐块一入水,丝儿便摇曳着散开,宛如一朵盛成的白菊。
紧跟着,再挑着往刚刚调好的汁里一过。
立即又成了五颜六色的说不出名儿来的花。
反正就是好看,贵气。
反复四次,往盘里一摆,再注入清清亮亮的蒜水。
花儿立即飘起来。
一块嫩豆腐,愣是做成了吃不起的范儿。
“好!”
陈红军第一个跳起来鼓掌,得意道:“董老板沈老板,我老弟这手艺咋样,惊艳不?”
董成点着头,露出欣赏的眼神。
“确实有一手。”
沈福不言语。
既不愿意长他人志气,灭自己威风。
又不能做得太小家子气,好像输不起似的。
只能沉默。
肖老二这时才转过身来。
盯着萧惟年跟前的盘子,“这……这是啥呀?”
“哈哈哈……”
陈红军大笑着:“咋的了,不认识了?没见过这样式的小葱拌豆腐吧?”
肖老二不可思议地凑近,看了又看。
“刀功和创意都不错……不过,咱做菜可不是为了看,得好吃才行!”
董成点着头,“是这个理儿!”
“那咱尝尝?”沈福看了眼肖老二,心想,这小子脑子终于正常了一回。
就他刚刚那些工序,味道差不了。
萧惟年这盘菜画儿似的,大家一时舍不得破坏,就先尝肖老二的。
一口下去,如想象那般。
葱香,鲜辣,嫩滑,味味地道!
董成竖起大拇指,“不愧是大厨,牛!”
让人很有冲动给它全盘弄碎,再拌两大碗米饭。
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