经过实验,林凯也对自己的天赋烹饪术有了更深一层的了解。
原来烹饪术不只是可以快速将食材烹饪成菜肴,还可以根据自己的想法将食材加工到自己想要的程度。
烹饪术可以将原材料直接制作成成品,也可以将食材加工到自己想要的程度。
但是烹饪术现在只能将食材按照自己曾经亲手做过的方式加工,对于自己没做过的烹饪,虽然自己知道做法和原理,也不能直接加工,就比如林凯最后一次的实验,黄豆是不能直接办成豆腐的。
还有一点,直接使用烹饪术制作的烹饪,食材会莫名的消失一部分,就比如说林凯使用烹饪术制造的豆皮,按照正常方式,林凯亲手制作可以获得4-8张豆皮,但是林凯使用了烹饪术以后,林凯只获得了1豆皮。
林凯现在对烹饪术的优劣也有了大致的了解,烹饪术方便是方便,但是还是需要自己研究新菜,平时使用烹饪术也可以节省大量的时间,就比如泡发黄豆。
即使使用烹饪术泡发会使一些黄豆直接消失,但是相较于节省好几个小时的泡发时间,林凯还是会选择用烹饪术快速进行泡发。
从大清早开始出门购买黄豆,到现在深夜,今天林凯整整忙了一天,但是林凯今天的收获也不小,成功的还原了一道饮品豆汁,还还原出很多菜肴的配菜豆皮。
而豆皮不光是很多菜肴的配菜,还是林凯小时候喜欢吃的一种零食的主要材料。
累了一天的林凯放下了手中的工作,厨房的东西也没收拾,只是将剩余的豆汁和豆浆倒入下水道,将豆皮放入到冷藏箱,然后直接躺倒床上睡了过去。
林凯这一觉直接睡到了第二天的中午,反正现在已经放假,所以林凯可以直接睡到自然醒。
起来后林凯今天的工作还是要继续制作豆制品,今天准备制作的豆制品是豆腐。
林凯这次没有用黄豆在进行八小时的泡制,而是直接用烹饪术加速这个过程。
将泡好的黄豆用榨汁机进行榨汁获得豆浆,然后直接将豆浆煮熟,然后直接给锅里滴入几滴柠檬汁,然后静置等待豆浆晾凉凝固。
林凯充满信心的第一次制作是以失败告终,锅里的豆浆没有凝固。
林凯检查了下锅里的情况,发现中间确实有一些地方出现了凝固,但是也没有彻底凝固。
林凯静下心来仔细思考其中的原因,想了好久,对这次失败总结出了两方面的原因。
一方面可能是滴入的柠檬汁不够,另一方面可能是滴入柠檬汁的时机不对。
林凯坐在床上仔细回想以前刷视屏时候,看到up主在做家庭自制豆腐的介绍。
豆浆煮开,然后取一个小碗,放入5克的白醋,10克的温开水,待豆浆煮开晾至80度,煮开的豆浆上有白沫,也要去掉,缓慢倒入调制好
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