“研发新菜哪有那么快,这才刚刚将第一步研制成功,后面需要干的事情还有好多呢。”林凯一边说一边叹气。
这也不是林凯想要诓骗他人,虽然玉龙豆腐最艰难的部分已经被林凯攻克了,但是后面给豆腐入味也是一个艰难的问题。
首先要保证豆腐不论是外表还是内部都腌制入味,其次还要让豆腐的表面浮现如同润玉般的色泽,这点确实比较难。
林凯只是知道玉龙豆腐的做法,并没有真正的品尝过玉龙豆腐,所以这次林凯无法依靠烹饪术解析食谱,只能自己一点点使用食材进行尝试。
要知道蓝星上真正复杂的烹饪使用的调料不仅数量繁多,并且种类跨度也十分复杂,从草根到树皮,从蛋类到骨头,添加的每一种食材都有明确的目的,对而且对比例也有精确的数量。
就比如平时烧烤撒的蘸料,谁能想到就是看上去简简单单的孜然辣椒,其实里面也添加了数十种香料,只是被粉碎机打的十分细腻,平时根本看不出来而已。
不过如果到生意比较好的烧烤摊吃烧烤,将孜然辣椒平摊在纸上,还是能发现其中有不一样颜色的物品混入在其中,最容易被发现的就是纯白的盐。
对于豆腐的腌制,林凯也想了好几种不同的解决方案。
第一种:不完美解决方案,直接将龙头定义为摆盘装饰品食物雕塑,真正的美食只是含有馅料的龙鳞。
这样的好处就是可以不考虑龙头豆腐的味道,只要将其外观做漂亮即可。
坏处是:虽然其他人不了解具体情况,但林凯知道这道烹饪并不完美。
第二种方案:使用粘稠的汤汁挂欠,在玉龙的外部挂上一层晶莹剔透如同果冻一般的附着物。
好处是:可以参考曾经在食之欲品尝的那道清汤做法,做法简单配方也可以依靠烹饪术去解析成品。
坏处是:因为外表上有附着物,玉龙龙头位置做出来的效果不会再那样细腻,也不会出现龙头上每个毛发都清晰可见。
第三种方案:继续按照传统方法研究研制配方。
好处是:高度还原已经失传了的美食。
坏处是:研制成功的日期可能遥遥无期。
最终林凯决定方案一和方案三一同使用,因为到了中级食禄祭司已经可以每个季度献祭一次,每次可以多献祭一道烹饪,林凯不能为了一道菜而拖延献祭的时间。
有人可能会说了,这次暂时不献祭这道烹饪,等到以后研究完成后再进行献祭。
但是他们可能没有考虑到的是,每次都是十道菜,林凯献祭的时候也不能敷衍了事,所以每次都需要有时间研发新菜。
所以林凯如果将玉龙豆腐这道烹饪留到下次,或者只要没有研发成功就一直往后面推迟,那么林凯每次研发最少要研发11道以上的烹饪。
而且万一以
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